導語：食品安全是每個人都特别注重的話題，畢竟關系到我們身體健康。因此在購買食物的時候，我們一定要觀察一下外包裝上的生産日期。

若是超過保質期我們千萬别購買，否則吃了會對身體造成不适。但是最近在網上看到這樣一篇文章，說有些食物是沒有保質期的。

就算存放很長時間也可以食用，甚至放得越久越好，難道食物真的可以無期限儲存嗎？真的不會産生有害物質嗎？如果你也感到好奇，不妨一起了解下。

1.蜂蜜

雖然市面上售賣的蜂蜜都标有明确的“保質期”，這是因為國家規定食品必須标明食物有保質期，而蜂蜜的保質期大多為兩年。

蜂蜜中含有0.1%-0.4%的抑菌素，幾乎沒有水分，即便細菌侵入也很難滋生。密封好的蜂蜜放在陰涼幹燥處，一般是不會變質的。

蜂蜜營養豐富，能夠增進食欲，鎮靜安眠，提高機體免疫力，促進嬰幼兒的生長發育。還能夠有效的緩解皮膚皺紋，去除色斑，令肌膚緊緻，美容養顔。

2.豆子類

豆子屬于粗糧類食物，進入人體後，不僅能為人體補充必需的營養元素。同時還能刺激腸胃蠕動，增強消化代謝能力。

生活中比較常見的粗糧包括皂米、薏米、黑米、綠豆、紅豆等。隻要控制好儲存溫度和濕度，遠離陰涼潮濕的環境，這些粗糧食物可以保存很久。

隻要保存方法得當，這些豆子類食物就可以長期保鮮。為身體補充各種氨基酸、微量元素和新鮮的植物性激素。

3.幹木耳、香菇等菌類

木耳，銀耳，各種菌菇類的食材都屬于幹貨，這種食材儲存起來比較方便。如果儲存得當一般是不會過期的，而且大家在吃之前隻需要進行泡發，然後烹饪就可以了。

菌菇類的食材營養價值比較高，售價也比較高，在平時如果經常吃可以為身體補充營養，提高身體的抵抗力和免疫力。

隻要日常生活中儲存得當，沒有出現生蟲子的現象，大家都可以吃，不要再傻傻丢掉了。

4.阿膠

從傳統中醫理論上講，阿膠沒有保質期，在保存得當的前提下，阿膠越陳越好。但是市面上出售的阿膠有保質期，一般是5年，這是因為根據國家藥監局規定所有藥品都要有保質期，阿膠也不例外。

阿膠的主要原料是驢皮，采用東阿的地下水熬制而成。隻要阿膠保存得當，放置在陰涼幹燥的地方，沒有發生風化，也沒有蟲蛀或者變質，仍然是可以服用的。

5.陳醋

陳醋也是在廚房中不可缺少的調料，陳醋能夠給食物增添酸味，在燒制葷菜時能夠起到去腥降腥的作用。也有許多素菜在烹炒時會加入一點陳醋，主要是能使菜肴更加下飯開胃。

比如魚香肉絲、酸辣土豆絲、酸辣藕丁、酸辣包菜，虎皮青椒等。又因為陳醋适合長時間保存，所以陳醋也不存在保質期，隻會越放越香濃。

6.陳皮

陳皮是橘子幹燥的果皮，性溫，味苦、辛，歸肺經以及脾經，有理氣健脾、燥濕化痰的作用，是中醫上很常見的藥材。

另外，随着時間的增加，陳皮會越來越甘、香、醇，藥用價值也會越來越高。所以陳皮是沒有保質期的，隻要沒有發生變質的話是可以繼續食用的。

但是陳皮不耐保存，保存不當的陳皮容易受潮發黴，但是這種因為保存不當而引起的變質并不是陳皮過期了。

一、蔬菜類

俗話說：三天不吃青，兩眼冒金星。蔬菜是餐桌上必不可少的食材。有了“家蔬抵萬金”的前車之鑒，很多人養成了儲存蔬菜的習慣。

家裡有菜吃，就不用天天出門了，若是遇上突發情況，也不至于措手不及，但儲存蔬菜并不是件容易的事。

我們要知道菜的主要成分是水分和營養還有酶等其它物質，導緻青菜腐爛的主要因素是空氣中的微生物和環境損傷。

如果是在超市買的菜，菜本身會非常幹，就必須為它點點水，水不能點太多，多了容易爛。然後将其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留點呼吸口，讓它能呼吸。

如果能夠産生對流是最好的，分幾處多紮幾個小口就可以達到對流。這樣可以保持蔬菜大葉菜裡面的水分不會那麼快地蒸發，而且得到呼吸，可以保證新鮮。

二、肉類

肉買回來後，不管你一頓能吃多少肉，都切成100克的小塊。這樣不但方便保存，解凍也特别快，用保鮮膜将一片片肉緊密包好更佳。

大塊肉盡量不要切，先用保鮮膜包好保存，使用前再分切即可。冷藏也不能太久，差不多1，2星期左右就把它全部吃完。

三、水果類

每一種水果的适宜貯藏溫度和保質期都不一樣 ，一般冰箱的貯藏溫度是3-6℃ 。如果這個溫度不是最佳溫度，就會縮短它們的貯藏時間。

一些水果在儲存過程中會産生乙烯，有助于它們成熟。如蘋果、梨、香蕉等，最好與其他水果分開存放，以免加速果實成熟老化，影響品質。

如果水果已經切開了，要盡早吃完，如果實在吃不完的話，可以将水果放在盤子裡，然後用保鮮膜連同盤子一起密封。再放在冰箱的保鮮櫃中，當然這種方法不能維持多久，建議盡快吃完。

四、雞蛋、豆制品

雞蛋豆制品都是補充蛋白的重要食物，所以囤食物的清單上必不可少，買回來的雞蛋一定要冷藏保存。因為雞蛋在室溫中存放一天的時間，等于在冰箱冷藏一周。

而且放進冰箱以前不要清洗雞蛋，否則破壞了雞蛋殼表面的保護膜，微生物很容易進入雞蛋内部造成變質。

買回來的豆腐、豆皮等豆制品，除了當天食用量以外，剩餘的也要放進冰箱冷凍起來，當然要記得用保鮮袋分裝。

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