如果問,你最喜歡的橘子是哪一種?
可能會有千百個答案。
在2015年市面上大量上市了一個柑橘品種:愛媛38。很多人更是傻傻分不清楚柑橘的品種,那關于愛媛38,大家了解多少呢?其是它是一個非常有潛力的早熟雜柑品種。相對一般雜柑成熟期提前了一個月左右。有利的填補了柑橘市場的空缺期。
愛媛38号是日本南香柑和西之香的雜交品種,為日本雜交柑桔新品種,系南香×西子香雜交育成,樹勢旺。與南香同期成熟,但比南香脆嫩化渣,且不浮皮,克服了南香後期水份不足的缺點,是取代南香的最佳品種。單果重250克左右,果形扁圓,果皮紅橙色,果面光滑,有光澤,外形非常美觀,易剝皮;果肉黃橙色,柔軟多汁、有香氣、無核,口感特别細嫩,極易化渣,最明顯口感特征好像吃甜果凍一樣,口舌幾乎感覺不到,清香爽口,風味極佳。很多人說可以用吸管吸着喝,果哥試了一下,确實如此。
關于愛媛的來曆:
愛媛38,網絡上很多叫“果凍橙”,又名叫紅美人。品種學名為“愛媛38号”,原産日本愛媛縣而得名。在愛媛38号之前還有愛媛28的說法。很多人分不清楚有什麼區别?果哥翻閱了很多日本資料,日本隻有28号,根本就沒有38号這個品種,我猜測引進品種時,把日本的“紅まどんな”這個品種為了方便直接說成愛媛38的。也有說愛媛38(中柑所引進)和愛媛28(浙江民間引進)兩品種很多特征相同,不少人認為就是同一品種。
關于“愛媛”的産地
愛媛38是從日本柑橘王國愛媛縣引入我國,現在主要是在四川眉山,短短幾年時間,眉山東坡區、丹棱縣、成都蒲江縣都成為了愛媛38号在中國的主産區。關于眉山,來自地處北緯30度,這裡常年日照充足,土質肥沃,中國有一半的柑橘類水果都産自這片土地。在某寶上,四川已經成了愛媛的了主要的産區。其中丹棱縣的愛媛38号種植面積甚至達到了5萬畝,是最大産區。眉山東坡區種植面積達到3.03萬畝,年産量超過5萬噸。其次在湖北,重慶和浙江也有一定規模的種植。該品種适宜在年均溫16C°的地區種植,也是柑桔地區的理想品種。
再補充一點愛媛縣的知識,愛媛縣柑橘年産量約為21萬噸。擁有100多年的曆史,在柑橘産業方面有很多研究,培育出了很多精品柑橘品種。下圖為愛媛縣的一些品種:
關于愛媛的成熟時期
愛媛38号屬于中熟雜柑,相對一般雜柑成熟期提前了一個月左右。(比如春見,愛媛38早熟,春見中晚熟。愛媛38可以提前上市,春見不能。)
在10月下旬,眉山本地出産的愛媛38号已經開始上市,有些10月中旬即可上市。上市早味道就會差一些,比如味道會略帶酸味。需要等待口感最佳需要在11月底左右。為了維護眉山柑橘的品質,政府甚至下達了關于《關于丹棱桔橙開采上市日的通告》
(一)采摘鮮果上市
1.愛媛38 :2019年10月中旬後進行采摘或可溶性固形物≥12%;
2.春 見:2020年2月上旬後進行采摘或可溶性固形物≥13%;
3.大雅柑:2020年2月中旬後進行采摘或可溶性固形物≥13%;
4.不知火:2020年3月中旬後進行采摘或可溶性固形物≥13%;
5.青 見:2020年4月中旬後進行采摘或可溶性固形物≥12%;
6.其他品種的采摘期請咨詢縣農業農村局多經農技站。
凡在适宜采摘期前申請采摘的,須經所在鄉鎮農業服務中心進行可溶性固形物檢測、農殘檢測,達标後開具《準采證》方可采摘上市。
(二)采摘儲存保鮮果品達到九成熟方可采摘
愛媛38号與其他同門師兄比較
圖片:來自熊貓指南
從這張水果剖面圖上我們已經開始感受到愛媛38的魅力:無籽、橘絡少、皮薄、果肉細膩透亮。
圖片:來自熊貓指南
從結果來看,愛媛38在這幾個維度的整體表現還是很不錯的:皮薄易剝皮,無籽少橘絡,汁水豐富,口感細膩。成為網紅橙是有内在實力的!
關于愛媛的吃法
2.用吸管喝
3.當然也可以先開個小口,用勺子按一按細嫩的果肉,直接舀出來吃就好了,和吃果凍一樣,方便還不髒手。
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