（1）香菜豆腐湯
原料：制香附子10克，豆腐300克，鮮山藥片、火腿、豆苗各50克，蔥花15克，精鹽、香油、雞精各适量，鮮湯約500毫升。
制法：香附子、山藥片分别洗淨；豆腐切成約1寸見方小塊；火腿切成薄片；豆苗擇洗幹淨。将炒鍋置武火上燒熱，加入鮮湯燒開，放入香附子和山藥片，煮沸20分鐘後加火腿片。豆腐塊燒開5分鐘，調入精鹽、雞精、香油，放入蔥花、豆苗，湯沸即成。空腹或佐餐食用。
功效主治：健脾益胃，行氣消食，清熱解毒。适用于急性胃腸炎、腹瀉病人恢複期及脘腹冷痛者。
（2）山藥蘿蔔炖豬骨湯
原料：鮮山藥、紅皮白蘿蔔、帶肉豬骨各500克，生姜50克，蔥節20克，蔥花10克，食鹽3-5克。
制法：鮮山藥去須根，刮去外皮，切塊；紅皮白蘿蔔洗淨、切塊；帶肉豬骨洗淨、剁成段；生姜洗淨、拍碎，共入鍋内，大火燒開後撇去浮沬,加入蔥節，改為文火炖至骨酥肉爛，加鹽和蔥花調味後，溫熱食用。
功效主治：健脾益胃，滋陰潤腸，化食去積。适用于急性胃腸炎恢複期患者，正常人。
（3）山藥淡菜雞蛋湯
原料：山藥30克，淡菜、紫菜各25克，雞蛋1個，食鹽3克，蔥花5克，鮮湯500毫升。
制法：将山藥洗去浮塵；淡菜、紫菜用清水發漲，漂洗幹淨；共入燒沸的鮮湯中，煮沸30分鐘後打入雞蛋,攪勻，加鹽、蔥花調味後燒開即成。溫熱服食。
功效主治：滋陰、潤燥、化食；補充礦物質和微量元素。适用于急性胃、腸炎恢複期病人，甲亢伴腹瀉恢複期病人，正常人。
（4）砂仁山藥魚頭湯
原料：砂仁6克，鳙魚頭1個（約300克），冬菇、火腿各30克，豆腐1塊（約200克），山藥、蔥節、姜片各20克，料酒20毫升，豆瓣醬10克，精鹽5克，素油适量，鮮湯500毫升。
制法：砂仁研成細粉，魚頭去鰓、洗淨；冬菇洗淨、切片；火腿用熱水清洗幹淨，切片；豆腐切成長方塊：山藥刮洗幹淨，切片。炒鍋預熱後,用素油将蔥節、姜片和豆瓣醬爆香，放入魚頭，翻炒幾下，注入鮮湯（或清水）約500毫升，加入砂仁粉、冬菇、山藥片、料酒、食鹽，置中火上炖25分鐘，将豆腐放入，再煮幾分鐘即成。空腹或佐餐食用。
功效主治：補脾胃，益氣血，健腦補腦，益智生津。适用于急性胃腸炎、腹瀉病人恢複期、保健養生者。
小護士提醒：急性胃腸炎恢複期時胃腸很虛弱，這裡應避免高纖、酸味、辣味、油膩、多糖、乳品等食物，以免刺激胃腸。
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