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餅如何做才酥脆

生活更新时间:2024-07-07 03:05:23

餅如何做才酥脆?首先要用溫水和面,面要和的軟一些.你可以拿一雙筷子攪動幹面粉，邊攪邊徐徐的加入水，當攪得沒有幹面的時候再用手揉成軟面團，面和好後放在溫暖處醒10分鐘，接下來我們就來聊聊關于餅如何做才酥脆?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

餅如何做才酥脆

首先要用溫水和面,面要和的軟一些.你可以拿一雙筷子攪動幹面粉，邊攪邊徐徐的加入水，當攪得沒有幹面的時候再用手揉成軟面團，面和好後放在溫暖處醒10分鐘。

将醒後的面團揉好，再擀成長方形薄片，再在長方形薄片上刷油，後卷起成長條下成二或三個劑子，把每個劑子由兩頭擰擠起來，用手按扁，擀成圓型餅丕。

平底鍋放油燒熱，後放入一餅丕（注意一定要用中火，慢慢烙制），待到一面鼓起後翻面刷油，再烙另一面，待兩面都刷油餅烙制金黃色時即可出鍋。

鍋放油，依次烙制另外的餅丕。

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