桑黃辨别? 近幾年桑黃這位古老的藥用真菌逐漸走紅，更多的人從認識桑黃，接觸桑黃，并使用桑黃，但市場上桑黃品種繁雜，真僞難辨，現在小編就來說說關于桑黃辨别?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

桑黃辨别

近幾年桑黃這位古老的藥用真菌逐漸走紅，更多的人從認識桑黃，接觸桑黃，并使用桑黃，但市場上桑黃品種繁雜，真僞難辨！

首先桑黃，因其寄生樹木不同，産生了不同品種的桑黃，如楊樹桑黃，暴馬桑黃，松樹桑黃等，小編自12年起接觸桑黃，從小白到精通熟知，以桑樹桑黃顔色最為金黃，氣味清新自然，尤其是西藏産區的野生桑樹桑黃。

桑樹桑黃生長圖

為了大家更好的了解真實的桑樹桑黃，從全國各地收集8種桑黃，做一個全面透徹的鑒别。

一、産地

桑黃産地（注意是桑樹上的桑黃），大部分是出自西南、華中、華東各省，這跟桑樹的分布是一緻的，其中西南（貴州、西川、西藏）各省産量最大。這裡特别說一下東北地區，東北桑黃以楊樹黃松樹黃為主，因那邊是基本沒有什麼桑樹分布的，既然沒有桑樹，自然就是沒有桑樹桑黃。（題外話：東北也養蠶，不過是柞蠶，吃的是柞樹葉。東北長白山鼎鼎大名，出産各種名貴中藥，尤以人參知名，卻是沒有桑樹桑黃及野生赤芝，不過所産的松杉靈芝确是好東西。）

二、樹種

在市場上最常見的桑黃種類、按樹種可以分為：楊樹桑黃、桑樹桑黃、松樹桑黃、暴馬桑黃、紫油桑黃、馬蹄桑黃、桦樹茸（桦樹桑黃）等七種。而唯獨桑樹上寄生的桑黃最為珍貴，效果也是最好。

不同樹種桑黃子實體有效成分差異對比

目前市場上的桑黃價格高低不等。桑黃的價格從幾十元一斤到幾百元一斤再到幾千元一斤的都是存在的。桑黃的價格差這麼多，其中的原因有很多，比如桑黃是野生還是人工種植，桑黃生長的年份，桑黃是在哪種樹上面寄生的等都是影響桑黃價格的原因。而真正純野生的桑樹桑黃價格都在千元以上。

8種不同樹種桑黃的直觀對比

營養價值當屬桑樹桑黃，但市面桑黃衆多，總有人打着真實的幌子行騙，也總有因為不懂會走進套路！

桑樹桑黃難鑒别嗎？難，很難！一來，桑黃可以寄生在多個樹種上；二來，就是桑種我國也有18種之多；三來，我國幅員遼闊，産地差異大；四來，采收季節不同，桑樹桑黃的外觀形态差異大。

如何簡單輕松的鑒别桑黃真假，小編數十年走南闖北收購藥用真菌的經驗可以大顯身手了，下面小編從外觀及味道方面教大家分辨一些常見的桑黃品種。

一、桑樹桑黃和楊樹桑黃對比

桑樹桑黃和楊樹桑黃從外觀和味道上較為相似，市面上用楊樹桑黃冒充桑樹桑黃的情況也不少。

區别難度大，我們從以下幾點分辨：

1、看大小，楊樹黃一般個頭比較小，多數不會超過掌心大小，稍大的則多是片狀；

左為楊樹桑黃，右為桑樹桑黃

2、看年輪，楊樹黃年輪多數比較寬，桑樹桑黃的年輪則要細密得多。

左為楊樹桑黃，右為桑樹桑黃

3、看切片，可能展示的數量不夠多，楊樹黃卻是有同桑樹桑黃基本一樣的切片，所以建議消費者購買桑黃的時候，盡量選擇原個整隻的。

左為楊樹桑黃，右為桑樹桑黃

二、桑樹桑黃和暴馬桑黃對比

暴馬丁香桑黃也屬于比較常見的品種，價格一般在幾十元内，有網友爆料某些大藥房用于冒充桑樹桑黃，賣到2000-3000元/斤，由此可見行業的混亂。暴馬桑黃區别起來有一定難度，通過以下4點鑒别：

本文因篇幅限定，桑黃的鑒别方法會分為上、下兩篇文章來詳細闡述，目的為了讓大家更清楚的學會一些鑒别方法。

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