導語：麥飯石不粘鍋煎蛋，有人一用鍋廢，原來開鍋方法錯，教你正确方法

大家好：我是美麗的海濱城市煙台的鄉村榮姐，一個沒事喜歡琢磨美食的農村大姐，你喜歡吃煎蛋麼？特别是不加油煎蛋的那種，無水無油，吃着一點也不膩，老人孩子最适合吃了。這種做法，最好用不粘鍋了，頭幾天我買回來一個麥飯石不粘鍋，學習了好幾天的開鍋教程，開鍋一次成功了，今天我就把開鍋技巧分享給大家，希望能夠幫助到大家。

随着生活水平跟科技水平的提高，麥飯石不粘鍋因為使用方便，煎蛋，烙餅，炒肉都不粘鍋底，做出來的美食更加美味好吃，所以深得人們的喜愛。不粘鍋買回家就用是大忌，這樣隻能讓不粘鍋越用越粘，壽命越用越短，到最後變成廢物，原因就是開鍋方法跟使用方法不正确。麥飯石不粘鍋煎蛋，有人一用鍋廢，原來開鍋方法錯，教你正确方法

其實隻要你認真去了解學習一下，我們都能正确地使用麥飯石不粘鍋。麥飯石的材料絕對有石頭的成分，也有金屬的成分。我買回來的這個麥飯石不粘鍋，鍋底就是金屬材料，可用煤氣爐，電磁爐，陶瓷爐，電熱爐加熱，金屬的部分不怕高溫加熱，但是麥飯石鍋壁含有塗層，不能長時間高溫燒，容易爆皮開裂，表皮不光滑了，煎蛋就起不到不粘的效果了，種種原因就是開鍋方法跟使用方法了

下面我就來具體分享一下開鍋步驟吧。首先我們先把買回來的不粘鍋加幾滴洗潔精清洗一下，目的是為了去除工業用油，裡外及鍋蓋我們都清洗幹淨

洗淨的不粘鍋我們加入一半多的水，滴上幾滴白醋，水燒開後煮3~5分鐘，目的是為了消毒，去除殘留的雜質，切記開中小火，避免讓火苗燒到石頭上，開鍋以後這一點也要注意，目的就是為了保護麥飯石不粘鍋壁的塗層，延長使用壽命

接着我們把水倒掉，用溫水把不粘鍋再清洗幹淨，切記不要用冷水，特别是冬天一定要注意，防止熱脹冷縮，塗層開裂。溫度也能影響鍋壁的壽命。洗淨後用餐巾紙擦去鍋内外的水分，繼續把鍋放到煤氣竈上，鍋中加入少許豬油，沒有豬油花生油也可以，開小火，用刷子把油塗均勻，目的就是為了滋潤麥飯石不粘鍋的塗層，給塗層上一層補水面膜，延長使用壽命，所有的地方都塗抹均勻了，我們讓不粘鍋靜置12個小時，讓塗層充分的吸足油脂

12小時後，我們在鍋中加幾滴洗潔精，洗掉油脂，沖洗幹淨，放到煤氣竈上，開小火，然後我們打入一個雞蛋試一下，大約2分鐘，雞蛋定型了，真的是不粘鍋，太棒了！無論是煎蛋還是炒菜烙餅，切記不要用金屬鏟子，太硬容易破壞塗層的結構。使用完的不粘鍋，要讓它自然放涼後再開始洗鍋，防止熱脹冷縮。清洗幹淨的不粘鍋，要保持鍋内幹燥，不要長時間盛飯菜，目的也是為了保護塗層。還在用麥飯石不粘鍋煎蛋麼？我也才知道，趕緊分享給家人，漲知識！

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