導語：秋天多吃南瓜，分享5種南瓜的好吃做法，每天換着花樣做，真香啊！

“青枝蔓蔓葉滴翠，黃金燦燦玉雕琢。北嶺一夕秋風過，南麓處處飯瓜香”，秋天正是南瓜成熟的季節，南瓜又叫窩瓜，因為它的顔色金黃，所以也被叫作金瓜。它性溫味甘，富含氨基酸、活性蛋白等多種對人體有益的成分，秋天常吃南瓜對身體十分有益。

南瓜營養豐富，而且價格便宜，秋天的南瓜水分相對較少、甜度較高，口感特别好，不管是用來做主食，還是炖菜或做粥吃都十分美味，下面我就分享5種南瓜的好吃做法，每天換着花樣做，香甜好吃易消化，真香啊！

第一種：南瓜土豆花菜煲

1.取一塊南瓜去掉瓜瓤、瓜籽和外皮，然後切成小塊；再取半棵花菜洗淨後剪成小朵，然後焯水備用；土豆一個去皮洗淨後也切成小塊；再切适量的蔥花和蒜片備用；

2.然後準備一碗料汁：碗内加入1勺黃豆醬、1勺鹽、1勺白糖、适量的胡椒粉、生抽和蚝油，攪拌均勻化開調料後再加入多一些的清水，再次攪拌均勻即可。水要多加一些，一會兒炖菜的時候就用這些水了。

3.起鍋加油，油溫5成熱時放入蒜片炒香，然後再倒入南瓜和土豆塊，大約翻炒1分鐘後關火，将其轉移到砂鍋中。南瓜和土豆先炒一下再炖，可以去除生瓜味，炖好後吃起來更香。

4.然後再倒入花菜，攤平後加入提前調好的碗汁，蓋上蓋子，開大火炖10分鐘左右。

6.時間到了後開鍋，撒上小蔥花即可，美味即成。

這道菜營養十分豐富，炖好後南瓜口感糯糯的，好吃又易消化，特别地解饞下飯！

第二種：南瓜早餐餅

1.南瓜去皮後切成薄片，然後放入蒸鍋中蒸熟，水開後蒸10分鐘左右就差不多了。

2.蒸好的南瓜晾涼後搗成南瓜泥，盡量搗得細膩一些，然後先加入2勺白糖，攪拌均勻後再加入2勺蜂蜜，再次攪拌均勻後加入糯米面，邊倒邊攪拌，調至南瓜泥能捏成面團即可，這個過程不需要加水。

3.取揉好的南瓜團，揪下來一塊後團成球，再按成小餅，然後将南瓜餅兩面均勻地裹上白芝麻。為了防止南瓜泥粘手，揪之前先将手上蘸一點水。

4.取出電餅铛，上下鍋預熱後，将底盤均勻地刷一層油，然後放入南瓜餅胚，再将餅胚的上面也刷一層油，然後蓋上蓋子按“烙餅鍵”烙制。

5.南瓜餅烙至兩面金黃，且餅的中間微微鼓起時就熟了，盛出即可。

南瓜餅這樣做又甜又軟糯，用來做早餐簡單又營養，大人孩子都愛吃。

第三種：南瓜玉米粥：

1.取一根鮮玉米剝下玉米粒，然後用刀剁一下，喜歡細膩一點的就剁得細一點，喜歡有顆粒感得稍微剁幾下即可。

2.南瓜去皮去籽後切成小丁備用，再取一小把豆角切細，1個雞蛋磕入碗中打散備用。

3.起鍋加油，油溫6成熱時先放入蔥花，炒香後放入豆角，炒至豆角斷生後加入适量的清水，再倒入剁細的玉米碴，開大火燒開。

4.大火燒開鍋後再倒入南瓜丁，然後繼續炖5分鐘。

5.五分鐘後，轉小火淋入蛋液，蛋花定型後加入适量鹽調味，攪拌均勻後出鍋，美味即成。

南瓜和玉米都是秋季的應季美食，一起做粥又香又好喝。

第四種：南瓜豆沙餅

1.南瓜切片後上鍋蒸熟，取出後趁熱用勺子碾成南瓜泥，然後加入适量的糯米面，揉成光滑的面團。

2.再取豆沙分成大小相等的小塊，然後搓成小球。

3.取一小團南瓜糯米團，搓圓按扁後，中間包上豆沙餡，然後團好按扁。先蘸上一點水，然後正反兩面均勻地裹上面包糠。

4.起鍋加油，放入南瓜餅，煎或炸至兩面金黃即可。

這樣做的南瓜餅粘粘糯糯又特别香甜，小朋友特别喜歡。

第五種：南瓜發面餅

1.先将南瓜切成小片後上鍋蒸熟，然後搗成南瓜泥，再加入1個雞蛋，晾至不燙手時加入5克酵母，攪拌均勻後加入适量的面粉，面粉量要根據南瓜泥的多少來加，分少量多次加入，揉成光滑的面團後，放至溫暖的地方醒發至兩倍大。

2.發好的面團，取出多揉一會兒，然後分成大小均勻的劑子，再團成自己喜歡的餅胚形狀。

3.電餅铛預熱刷油，然後放入餅胚，餅胚上面也刷一層油，火候選中火，功能鍵選發面餅鍵開始烙，中間翻一次面，烙至兩面金黃，即可出鍋。香噴噴、軟乎乎的南瓜發面餅就做好了，太香了！

入秋了，5種南瓜做法收藏好，營養高易消化，每天換着花樣做，香！我是曉峰，喜歡曉峰的分享，就請幫忙轉發 點贊 收藏支持一下曉峰吧，我們下期見！感謝支持！感恩遇見！

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