拉皮肉絲的家常做法?材材:五花肉300克、拉皮3塊、辣椒2到3個、蒜瓣1個、醬油少許、鹽少許、料酒少許、姜兩片,今天小編就來聊一聊關于拉皮肉絲的家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
材材:五花肉300克、拉皮3塊、辣椒2到3個、蒜瓣1個、醬油少許、鹽少許、料酒少許、姜兩片。
做法:拉皮切菱形,肉切絲,辣椒斜着切,姜切一下,切好,放在盤子裡,備用;然後熱鍋涼油,喜歡吃花椒的可以放點花椒爆香;之後放入蔥姜蒜,辣椒,炒出香味;放入肉絲,炒至變色;加料酒,醬油,調料,翻炒一下;加入拉皮,快速翻炒一至兩分鐘,期間可以加入少許熱水;最後翻炒出鍋,就行了。
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