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白豆腐皮制作方法

健康 更新时间:2024-09-28 14:18:08

手工豆腐皮是我們店的必點招牌涼菜,在明檔專區現場手工制作豆腐皮,吸引了衆多食客的眼球,現做現賣,而且做好的豆皮可拌可炒,清香味美,推出後很受歡迎,日銷量能達到35份以上。

白豆腐皮制作方法(手工自制的養生豆腐皮)1

原料現挑豆腐皮300克,奶黃瓜100克。調料青尖椒30克,香菜段8克,泰椒圈2克,手搗蒜泥8克,炒熟白芝麻1克,幼鹽4克,雙橋味精3克,百磚棉白糖2克,太太樂雞精2克,慶豐上海白醋3.5度5克,蔥油20克,花椒油10克。制作1.現挑的豆腐皮改刀成長8厘米、寬1厘米的條。2.奶黃瓜切成長6厘米、0.3厘米粗的絲;青尖椒斜切成長6厘米寬0.3厘米的絲;香菜段切3厘米長的段;泰椒頂刀切0.3厘米的圈。3.将以上所有食材和調料拌勻,裝盤即可。

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