在我們平常生活中是經常吃面食的，尤其是饅頭，花卷之類的。今天來跟大家分享一道花卷非常美味的做法，蔥香花卷，這樣做出來的蔥香花卷不僅口感特别好，蓬松宣軟，而且味道非常不錯，吃起來蔥香濃郁，層次分明。蔥香花卷的烹饪方法并不算很困難，咱們很快就能夠将其做出來。接下來咱們就一塊去看一下蔥香花卷是如何烹饪出來的。

【蔥香花卷】

【烹饪食材】白糖，酵母，面粉，小蔥，食用油，食鹽

【烹饪步驟】

1、下面要大家一起烹饪的美食是蔥香花卷，這樣做出來的花卷非常好吃。層次分明，蓬松宣軟，蔥香濃郁。咱們一起來準備一下蔥香花卷需要用到的烹饪食材吧，準備10克白糖，5克酵母，500克面粉，260克溫水。準備1~2根小蔥，喜歡吃蔥香味的朋友就多準備幾根小蔥，準備完成之後再準備少量的食用油，适量的食鹽就可以了。材料是比較容易準備的。

2、先把準備好的260克溫水放到一個大盆中，接着向裡面加上準備的10克白糖和5克酵母，将它們充分攪拌一下，讓酵母和白糖充分融化，等到白糖和酵母融化了之後咱們再取出準備的500克面粉，将這500克面粉直接倒在盆中攪拌一下。這500克面粉要分次加入盆中。

3、邊加邊攪拌，攪成絮狀。接下來咱們将面絮用手揉搓一下，盡量揉搓成比較光滑的面團，面團表面揉光之後将其放到案闆上繼續揉搓，将其揉勻，揉勻之後放到一旁，靜置松弛10分鐘。面團揉好了之後咱們接下來就可以處理其他的烹饪食材了。

4、先将準備好的小蔥取出來先清洗幹淨，清洗完了之後咱們再将其切成稍微碎一點的蔥花，蔥花越碎，蔥香味也更容易出來，非常好吃。小蔥切成蔥花之後咱們将其取出裝入盤中，然後放到一旁。

5、在鍋中燒上适量的熱油，直接将熱油澆入在小蔥中激發出蔥香味，然後加上一勺食鹽，将它們攪拌均勻，這樣蔥油就做好了，咱們把蔥油放到一邊，接下來将松弛好的面團再揉搓一下。将面團揉搓得比較光滑，然後用擀面杖擀薄，擀成一個大面片。

6、在大面片的表面倒入适量的蔥油，然後用筷子塗抹均勻，塗抹好了之後咱們撒上适量的幹面粉，從一邊給它卷起來，卷得長一點，卷好之後切成均勻的小面劑，取一個面劑拉長。然後兩端扣在手指上，接頭處捏緊時就可以了，也可以将面劑拉開，用筷子從中間挑起，将面劑旋轉兩圈，再壓下，按壓緊實這樣就可以了。這是兩種做花卷的方法都非常簡單。

7、咱們将花卷生坯放在蒸屜中，饧發20分鐘，饧發後加上蓋，上汽蒸15分鐘，然後再焖三分鐘，時間到了就可以取出将其裝入盤中了。

【小貼士】

1、小蔥可以多放一點，這樣蔥香味會更加濃郁。

2、要先将白糖和酵母融化，然後再加面粉。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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