把白糖直接倒入到油鍋裡面，你以前有聽說過這種做法嗎？我也是最近才知道的，沒想到出鍋瞬間變為美食。
白糖是我們日常生活裡經常都在使用到的一種調味料，在制作很多甜食，或者是制作一些鹵味食物，需要炒糖色時，都會使用到一些白糖，能夠起到很好的提鮮增味作用。由此可見，白糖在廚房生活中的地位，也是不容小觑的。
除此以外，你還知道白糖的其它用法嗎？白糖不僅價格便宜，且用途多樣，是我們必不可少的一種調味料，因此，今天我就跟大家分享上一道白糖的美食制作，如果你也對此感興趣的話，不妨一起來學習一下吧。
食材：花生米、白砂糖、白芝麻
方法：
1、首先我們要準備上400克左右的花生米，将其擇選出壞掉變質的，再用清洗沖洗幹淨，洗幹淨後，直接倒入鍋中。
2、然後往鍋中加入一勺白砂糖，大約230克左右，再加入與花生米持平的清水，開啟大火給它充分煮開。
3、煮的過程中，我們要用勺子不停地進行攪拌，将白糖充分煮至融化，且湯汁變成濃稠的狀态時即可。
4、接着關火，用勺子對花生米不停地攪拌，随着溫度的不斷降低，花生表面就會裹滿一層糖酸，這就是挂霜花生米。
5、像這樣炒好的花生米，我們可以直接食用，吃起來是非常香甜綿軟的，如果喜歡脆口一點的朋友們，還需要進行下一步的加工制作。
6、起鍋，倒入多一點的食用油，将油溫燒至三成熱，再把炒好的挂霜花生米下入油鍋中，用勺子攪拌攪拌，讓所有的花生米充分受熱均勻。
7、接着轉小火慢慢的對花生米進行油炸，炸的過程中，也要時不時的攪拌一下，炸至表面金黃時，大約再炸個3分鐘左右。
8、随着花生米顔色不斷加深，就可以用漏勺将其控油撈出來，把裡面的油分控幹，再裝入到大碗當中，就可以進行享用了。
9、按照以上方法，制作出來的焦糖花生，好吃又香脆，尤其是用來當作下酒菜，更是非常合适，一口一個，根本停不下來。
10、最後再往做好的花生表面撒上一些白芝麻進行點綴，并用筷子攪拌均勻即可，吃起來香脆微甜，特别的解饞，用來當作小零食下酒菜，都是非常合适的。
制作這道焦糖花生，我們可以根據個人口味去進行調制，喜歡吃綿軟一點的，把白糖充分裹在花生米表面，做成挂霜花生米就可以食用。
喜歡脆口重口味一點的朋友，就可以多加油炸這一步，像我就更喜歡油炸過後的花生米，那你呢？歡迎大家在評論區留言。
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