錢江晚報·小時新聞 記者 吳朝香
為了減肥，不吃主食，46歲的王女士沒想到自己最後竟然大把掉頭發，精神也差了很多。
“減肥肯定不能靠餓，或者說，如果減肥過程中，經常出現饑餓感，那說明方法肯定是不對的。”浙江省人民醫院營養科主任葉飒解釋，人體有自己正常的代謝，如果不進食或少進食，意味着每天攝入的營養和能量不足，這種情況下人體會優先分解體内蛋白質，蛋白質低下容易導緻急慢性疾病，節食減肥最終減掉的是肌肉，體内脂肪并沒有減少。
門診當中，葉飒對超重患者的飲食指導是，一日三餐都要有飽腹感，“主要是調整飲食結構，蔬菜、水果、主食、肉類等，都要吃，關鍵是比例問題。”
不吃主食，或者戒斷碳水化合物這種做法，葉飒是極力反對的。她曾接診過一位20多歲的女孩，對方是做編程的，身高160公分，體重120斤，為了減肥，一個月不吃主食，“她覺得自己精神不集中，好像反應也沒以前快了，還有頭暈、情緒低落等情況。”
對于需要減重的患者來說，除了飲食，還要堅持運動。
“但是運動一定要适度。對普通人來說，比較科學的運動是，每天連續做30分鐘的中等強度的有氧運動即可，比如橢圓機、跑步機等，每周堅持5天。” 葉飒說，運動一定不要過度，每個人的心肺都有一定的儲備能力，運動就是消耗這種儲備，如果極大超越這種儲備，就會損傷心肺功能，嚴重的會發生運動猝死。
視覺中國供圖
葉飒在門診中，經常遇到一些因為方法不當，減肥減出問題來的患者。
46歲的王女士，體重180斤，為了減肥，曾經兩三個月不吃主食，隻吃蔬菜、黃瓜、牛肉等。“的确減少了10多斤，但開始大把大把地掉頭發。”
她去過美容院、吃過減肥藥，“吃藥後，失眠，心跳加速，很害怕，就停了。”
王女士也有親戚去過減重訓練營，“她在裡面一個月瘦了20多斤，但皮膚松弛地厲害，臉上褶皺明顯，我也不敢去。”
最後，王女士找到了葉飒。
“葉主任給我制定的方案就是調整飲食結構加适度鍛煉，比如走路，跳廣場舞，走橢圓機等，我現在每天吃得很飽，不會餓，然後體重也降低了20斤，血糖血壓也下來了，主要是身體沒有産生不适感。”
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來源：錢江晚報·小時新聞
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