西洋參炖瘦肉湯的做法與功效?食材明細:瘦肉200克、花旗參(4分之一碗量)半紙杯、桂圓肉10粒、枸杞子30粒、鹽少許、雞粉少許、清水3碗,我來為大家科普一下關于西洋參炖瘦肉湯的做法與功效?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食材明細:瘦肉200克、花旗參(4分之一碗量)半紙杯、桂圓肉10粒、枸杞子30粒、鹽少許、雞粉少許、清水3碗。
花旗參、圓肉、枸杞分别用溫水清洗幹淨。
瘦肉切片(剁碎更好入味,隻喝湯)。
蒸鍋放水、支架。用一個炖盅盛起食材,注上清水(别盛太滿、留點空間)。
遮上炖盅蓋子。
再遮上蒸鍋的蓋子大火煮開,中火炖60分鐘即可。
炖好後加少許鹽、雞粉調味。
攪拌均勻即可。
功效:西洋參的藥性與人參有相似之處,但并不相同。人參提氣助火,西洋參滋陰降火。因此,凡有肺陰不足之咳嗽喘促,胃燥津傷的咽幹口渴,最适宜用之。日常生活中感覺有虛煩燥火,喉疼失音,納呆倦怠,煙酒過多,特别是夏季治理小孩虛熱、煩躁、食欲不振,西洋參最合适。石斛益胃生津,滋陰清熱。胃生津,滋陰清熱。用于陰傷津虧,口幹煩渴,食少幹嘔,病後虛熱,目暗不明。
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