7-12歲兒童自制美食早餐晚餐?文 | 深夜廚房 食客記專欄作者，現在小編就來說說關于7-12歲兒童自制美食早餐晚餐?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

7-12歲兒童自制美食早餐晚餐

文 | 深夜廚房 食客記專欄作者

編輯 | 遠山食客

孩子挑食，80歲奶奶把它做成醬，加2個雞蛋1塊豆腐，增食欲吃得香。這段時間，經常有朋友跟我抱怨自己家孩子挑食的毛病，“這也不吃，那也不吃，就零食吃得歡！”每次聽到這種話，我心裡都會十分無語，就我同事的手藝，别說孩子就上次去他家吃飯，我都沒吃下去多少。與其抱怨孩子挑食，不如好好學幾道菜，隻要味道做的好，孩子不下兩碗飯才怪。

小時候，我也有挑食的壞毛病，家裡爸媽因為我挑食沒少揍過我。雖然在海邊長大，但我卻很讨厭吃海鮮。每次聞到海鮮的味道，我就頭疼不已，這東西也太醒了吧！每次挨打，奶奶都會站在我這一邊：“自己做飯不好吃！還要打我大孫子！你們要不要臉！”

奶奶現如今已經八十歲高齡了，每次回老家，奶奶仍會給我做這道用海鮮做的菜，仿佛我又回到了小時候，在奶奶家狼吐虎咽的時候，一次能吃兩三碗飯。奶奶做的這份菜不僅味道鮮美，而且還十分促進食欲，從來不喜歡吃海鮮的我，每次都會把這道菜吃得一幹二淨。現在，我就把奶奶做的這道菜，分享給大家，這道菜就是蝦醬豆腐蒸蛋羹。

奶奶這道菜最大的特點就是鮮，雖然豆腐上面有很多蝦醬但是一點海鮮的腥味都沒有。每一口菜，都鮮嫩無比令人回味無窮。蝦醬中含有豐富的蛋白質、鈣、鐵等營養元素，十分适合長身體的小孩子食用，蝦醬中還含有十分多的蝦青素，能夠有效提高人體的免疫力。不少家長會因為孩子不吃東西而發愁，豆腐滑嫩的口感更是能大大促進孩子的食欲，吃得更香。那麼接下來，我們就好好為大家講解一下，這份美味的蝦醬豆腐蒸蛋羹到底該怎麼做~

——【蝦醬豆腐蒸蛋羹】——

準備食材：雞蛋兩個、内酯豆腐一塊、蝦醬兩勺、香蔥适量、鹽一小勺、純淨水适量

步驟一：将内酯豆腐和新鮮的雞蛋準備好備用，我準備的是一人份食材，大家可以根據人數成比例添加。不少人會用其他豆腐代替，在後面的小提示中我會好好給大家講我為什麼要選用内酯豆腐。

步驟二：将内酯豆腐從盒中取出，放入大小合适的碗中。

步驟三：将雞蛋打散放入适當的鹽，倒入适量的水攪拌均勻備用。水不要加太多，拌好的雞蛋液倒入碗中，差一小指浸沒内酯豆腐為宜。

步驟四：将攪拌均勻的雞蛋液，倒入碗中，并蓋上保鮮膜。放入蒸籠中開大火蒸15分鐘。

步驟五：十五分鐘之後，取下保鮮膜。千萬不要蒸太久，太久了豆腐就不是十分鮮嫩了。

步驟六：将準備好的蝦醬倒在正好的豆腐上面。在撒上一些蔥花，就大功告成了！

——【小提示】——

内酯豆腐近幾年逐漸活躍在了人們的視野中，與傳統的鹵水豆腐相比，内酯豆腐在色澤上更加鮮美，有光澤，口感更好，也更加衛生。雖然小時候吃的都是用嫩豆腐做的，但是經過自己多次嘗試之後，内酯豆腐蒸制出來的菜品更加鮮嫩。

現如今很少有人向老一輩一樣，自己手工制作蝦醬了。但我們在挑選蝦醬的時候也要擦亮眼睛，以防掉入商家的陷阱。購買的時候，我們可以多看看配料表，好的蝦醬配料表中隻會有蝦和鹽，其他添加劑很少。盡量挑選其他添加劑少一些的蝦醬。除此之外，也要盡量挑選有QS/SC标志的往往更有保障。

——【最後聊兩句】——

孩子挑食，80歲奶奶把它做成醬，加2個雞蛋1塊豆腐，增食欲吃得香。蝦醬豆腐蒸蛋羹，不僅味道鮮美。對食欲還有很好地促進作用。蝦中更是含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、蝦青素等營養物質，孩子在長身體的時候一定要多吃。學會這道菜，孩子再也不會調試了！

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