六月,真正進入了夏季。我家的番茄争先恐後的紅了,對于我來說紅紅火火的番茄除了生吃當然還要發揮它作為蔬菜的功能,我就用它先做了這碗面,果然,這果酸的酸不同于醋的酸,感覺入口更清爽,好吃的不得了。
主料:
機制面條200g
調輔料:
番茄100g、鹽1g、花椒面适量、紅油15g、油渣20g
享受過程:
1、番茄摘下後洗淨
2、将番茄剁細
3、放入碗中
4、加入鹽
5、加入花椒面
6、加入紅油
7、加入蔥花
8、水開後下入面條
9、面條煮熟後蓄點冷水再關火,這樣煮出來的面條更滑爽
10、在調料碗中加點面湯
11、加入油渣後拌勻即可食用
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