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香菜經常吃會有什麼作用

健康更新时间:2025-02-02 17:47:41

香菜是我們生活中最喜愛的蔬菜，

很多時候都是拿來當配菜，其實它也是一道主菜，特别是涼拌香菜，其味道香脆，越吃越想吃。很多拌菜都非有香菜不可，不然就美味口了。不知道各位是不是也喜歡吃香菜，反正小編是很喜歡的哦！

香菜經常吃會有什麼作用（吃了那麼多年香菜）1

香菜之所以獲得香菜的美名，是因為它含有多種揮發油和揮發性香味成分，而這些成分既可以祛除肉食中的膻腥味，又能提升食物本身的鮮香味，還可以解膩刺激食欲。

香菜經常吃會有什麼作用（吃了那麼多年香菜）2

食用方法

1.涼拌香菜

将香菜去根洗淨放入大盤子裡，然後加滿涼開水，放1平勺鹽浸泡5-10分鐘，（用鹽水浸泡可以使香菜更幹淨，用涼開水是為了使香菜不沾生水）

1.将小米椒和蒜頭洗淨剁爛

2.将浸泡好的香菜撈起甩幹水份切成小段

3.将切好的香菜裝入大盤子内

4.起鍋燒幹水份，加2匙油燒熱後煸炒辣椒和蒜，煸炒時放入小半勺鹽

5.煸炒好的辣椒蒜末倒入香菜上面，再加适量生抽

6.然後用筷子拌勻，裝盤即可食用。

香菜經常吃會有什麼作用（吃了那麼多年香菜）3

香菜的功能和作用

1.增進食欲

香菜味道清香，飯前食用有很好的開胃功效，能夠有效增進食欲，改善厭食症狀。

2.通便

香菜中含有大量的植物纖維，能夠增加消化物的體積和含水量，并促進其排出，有效緩解排便不暢症狀。

3.防治感冒

香菜富含植物酸，具有升散、解表等功效，對各種細菌性和病毒性感冒有很好的防治效果。

4.延緩衰老

香菜富含維生素C，具有很好的抗氧化功效，能夠降低自由基對皮膚細胞的傷害，延緩皮膚衰老。

5.保護肝髒

香菜富含維生素A，對肝髒細胞有很好的養護作用，增強肝髒解毒功能，保護肝髒健康。

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