最近,正是青棗上市的季節,市民都紛紛争相來嘗鮮。
古人有“日食三棗,長生不老”之說,《本草綱目》也記載:棗味甘,性溫,能補中益氣,養血生津。
青棗既可入藥,也可作為食療。适合脾胃虛弱,身體乏力,貧血,失眠,以及想要養顔美容之人。
秋季幹燥,加上人體經過酷暑本已耗氣傷津,此時非常适合服用新鮮的青棗。因其肉質脆嫩多汁,且具補氣生津之功效。
糖尿病人是否能夠食用青棗?
每百克青棗中含糖23.7克,122千卡熱量。鮮棗相對于其他水果其熱量和含糖量是比較高,但其含有豐富的維生素,尤其是維生素C含量是一些常見水果的幾倍,礦物質鈣鐵含量也極其豐富。
糖尿病人在血糖控制很好的情況下,還是可以少量食用鮮棗的。
對于大多數人而言,青棗很好,但也不可多食。
青棗大多皮薄肉厚,有嚼勁,果肉硬度較高,這樣增加了腸胃消化的負擔,正常人一般一日最多不要超過五百克。
有消化道疾病的病人,更要減少食用量和多咀嚼後再吞咽。
另外小朋友食用時要注意别把棗核給吞下去了,食用以後要漱口。
湖南醫聊特約專家:長沙市中醫醫院(長沙市第八醫院)國家二級營養師 唐吉
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