【名稱】柚子。

又名柚、抛、文旦、香栾、朱栾、内紫等。

【性狀】果實圓球形、扁圓形、梨形或闊圓錐狀，橫徑通常10厘米以上，淡黃或黃綠色，雜交種有朱紅色的，果皮甚厚或薄，海綿質，油胞大，凸起，果心實但松軟，囊瓣10~15或多至19瓣，汁胞白色、粉紅或鮮紅色，少有帶乳黃色；種子多達200餘粒，亦有無子的。

【類别】芸香科柑橘屬水果。

【成分】每100克果肉中含熱量41千卡、水分84.8克、蛋白質0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物9.5克，膳食纖維0.4克，鈣4毫克，磷24毫克，鐵0.3毫克，鉀0.12克，鈉3毫克，鎂4毫克，胡蘿蔔素0.01毫克，維生素B2 0.03毫克，煙酸0.3毫克，維生素C 41毫克，尼克酸0.5毫克，煙酸0.3毫克等。

中醫認為，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下氣消痰、輕身悅色等功用。現代醫藥學研究發現，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效。經常食用，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養顔功能。

1、健胃

我國中醫認為，柚子味甘酸，性寒，并且有着很好的健胃、消食、化痰、平喘、解酒的功效。而經過現代醫學的研究發現，柚子之所以有這些非凡的功效，主要是由于在柚子中含有蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纖維、豐富的維生素C、維生素B2、維生素P、胡蘿蔔素等物質所緻。

2、防血栓

在柚子中含有極為豐富的鈣、鉀、磷、鐵等微量元素，因此柚子又同時具有降低膽固醇、減肥、美容等作用。更為注重的是，柚子中所含有的這些微量元素還具有降低血液黏稠度，減少血栓形成的作用。

3、治療糖尿病

柚子中所含有的鉀元素是腦血管疾病患者、腎髒疾病患者的理想食療水果，特别是柚子中所含有的類似胰島素成分，更是糖尿病患者的理想食品，它在預防糖尿病的同時，還能幫助糖尿病患者延緩并發症。

4、美容養顔

柚子含有的維生素p能強化皮膚毛細孔功能，能幫助受損的皮膚組織盡早的恢複，經常吃柚子能讓你的皮膚達到零毛孔的狀态。而且柚子中隻含有極低的熱量，因而它具有減肥的夠哦農廣校，極其符合女性“自然美”的原則，是女性冬季最适宜選擇的水果。

5、增強體質

柚子能有效的幫助身體吸收鈣質以及鐵質，對于身體非常的有好處。另外柚子隻中含有比較多的天然葉酸，這對于正在備孕或者是懷孕期間的女性非常的好，能有效的預防貧血出現的可能，并且對于胎兒發育也有很好的促進作用。

【适應人群】一般人群均可食用，患胃病、消化不良者，慢性支氣管炎、咳嗽、痰多氣喘者，心腦腎病患者尤其适合。

禁忌一、不能與藥同服

臨床發現，高脂血症病人用一杯柚子汁送服一片美降脂藥片，結果相當于用一杯水送服12～l5片同類藥的降血脂作用，病人會因此出現肌肉痛，甚至腎髒病變。一些病人在服用抗過敏藥特非那定期間，若吃了柚子或飲了柚子汁，輕則出現頭昏、心悸、心律失常等，嚴重的可能猝死。與柚子産生不良作用的藥物還有：環孢素、咖啡因、鈣拮抗劑、西沙必利等。飲用一杯柚子汁，與藥物産生作用的可能性會維持24小時，因此，正在服藥的病人，尤其是老年人，最好不要吃柚子或喝柚子汁。

禁忌二、服避孕藥的女性應忌食

美國一項研究顯示，柚子對避孕藥的影響最為突出。專家稱“如果服用了避孕藥的婦女，在性生活後食用1～2個柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕藥，那麼她就有可能成為一名母親，原因就在于柚子阻礙了女性對避孕藥的吸收。”

禁忌三、高血壓患者服藥莫吃柚子

專家建議，在服用降壓藥期間，不要吃柚子或飲用柚子汁，否則可産生血壓驟降等嚴重的毒副反應。

1、治肺燥咳嗽：柚肉4瓣、北芪12克、豬肺50克同煮湯，撈去北芪飲湯吃肺，每日2次。

2、治胃氣不和、氣逆食積：将袖子連皮煎湯加糖調味服。

3、治胃陰虛、心煩口渴、或飲酒過度：适量食柚肉即可。

4、治糖尿病、肥胖病：新鮮柚子1個榨汁飲服每日1次。

5、治原發性支氣管肺癌氣喘、寒咳：柚子2個、雄雞1隻(約1000克)、米酒、生姜、蔥、味精、食鹽各适量。将柚子肉放入殺後去腸雜的光雞腹内放入搪瓷鍋中，加蔥、姜、米酒、鹽、清水等隔水炖熟即成。每周服1次連服3周。

6、治肺燥幹咳、口渴：柚肉100克、白菜幹40克、北芪20克、豬瘦肉50克同煮湯服食每日1~2次。

7、潤肺止咳：柚肉、白菜幹、北芪、豬瘦肉适量同煮湯服食，亦治肺燥咳嗽。

8、治燥濕化痰：蜜餞柚肉、鮮柚肉500克去核切塊，白酒适量同放于瓷罐中密封浸泡一夜，倒入鋁鍋中煎至水幹時加入蜂蜜250克拌勻即可食用，每次3克每日三次。

1、柚子性寒，脾虛洩瀉的人吃了柚子會腹瀉，故身體虛寒的人不宜多吃。

2、柚子味微酸因此不适宜空腹食用，飯前1個小時吃可促進食欲。

3、剛采下來的柚子，滋味不是最佳，最好在室内放置幾天，一般是兩周以後，待果實水分逐漸蒸發，此時甜度提高，吃起來味更美。

看外形。好的柚子外形應該是上尖下寬，即柚頸較短，果體底部則寬大平整，像一個不倒翁或水滴狀的最好。頸長的柚子一般果肉少，顯得皮多。

摸果皮。好柚子表皮光滑細緻，表面油細胞呈半透明狀态，具有光澤。同時，還要按壓果皮，若不容易按下去，則表示果肉較緊實，屬于皮薄肉多的好柚子。若是要馬上食用的，選擇果皮顔色偏橙黃的柚子；若想儲存一段時間再食用，可選擇果皮偏青黃的。

掂重量。挑個頭差不多大的柚子，放手裡掂重量（也可直接用秤稱），重量大說明水分多，口感更好。

【貯藏】皮厚耐藏，一般可存放三個月而不失香味，故被中外水果專家稱為“天然水果罐頭”。

【有效期】90天。

【生産地址】目前我國柚子主要産地是在福建、廣東、廣西、四川、湖南和浙江。國内幾個比較知名的柚子品種，例如，沙田柚原産地是廣西容縣沙田，梁山柚原産地是重慶市梁平縣，平和琯溪蜜柚主産地是福建省平和縣，玉環文旦柚原産自浙江省玉環縣，墊江白柚原産地是重慶墊江，度尾文旦柚主産地是福建省莆田市。

來源：微信公衆号花果飄香

關注微信【互聯網農資人：kingnew399】

下載店管家App， 農資店的記賬專家！

關注微信【今日新農人：kingnew699】

下載田管家App， 種田緻富就靠它！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!