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素燕菜制作方法

生活 更新时间:2025-02-04 05:45:34

素燕菜制作方法?原料:白蘿蔔1000克、澱粉(玉米)500克、黃豆芽250克、胡蘿蔔260克、香菜10克料酒10克、味精2克、鹽15克、胡椒粉10克,下面我們就來說一說關于素燕菜制作方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

素燕菜制作方法(素燕菜怎樣制作)1

素燕菜制作方法

原料:白蘿蔔1000克、澱粉(玉米)500克、黃豆芽250克、胡蘿蔔260克、香菜10克。料酒10克、味精2克、鹽15克、胡椒粉10克。

将黃豆芽、胡蘿蔔加水煮爛;

撈出後去渣,加入料酒、味精、精鹽各少許,即成素清湯;

白蘿蔔去皮切7厘米長、3毫米厚的片;

然後每片用刀在菜墩上拍一下,切成絲;

再沾滿玉米澱粉,抖淨玉米浮粉;

上屜蒸熟,下屜用開水泡上,做菜時再用開水氽一遍;

放入海碗内,加入胡椒粉、味精、精鹽、香菜段、胡蘿蔔絲10克,對入清湯即可。

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