#家庭美食大賞#日常生活中，相信很多人家裡面都經常買魚，可是真正買了魚回來的都要麼是抄，要麼就是悶，做到的效果都是不理想，今天介紹的就是一到教大家做的營養魚湯，做魚湯個人覺得最主要的就是鮮，這一道魚湯我家裡的老人特别喜歡喝，因為對于一些腸胃不好或者是脾胃不好的人，這道魚湯是起到很重要的作用。好了，廢話不多說一下，就是介紹知道魚湯的做法以及用料方面。
用料：鲈魚一條，蘆筍适量，幹木耳适量，蔥姜适量，豆腐一塊，不喜歡吃也可以不放，料酒兩勺。
步聚1
鲈魚，蘆筍，洗淨備用，用少許鹽，把鲈魚兩面擦幹淨一下，腌制十分鐘左右就可以下鍋煎了，下鍋前一定要用吸油紙，把魚的兩面擦幹，用吸油紙吸走多餘的水分和鹽分，切記買魚的時候一定要買活魚，因為活魚才能做出來湯的鮮美。
步聚2
幹木耳用冷水泡發備用，可以提前泡一個小時或兩個小時。
步聚3
豆腐切小塊焯水備用。
步聚4
生姜切片，蔥切段備用，蔥姜适量放就可以了，不宜放太多，放太多，到時候湯就會沒有了鮮的味道，隻有這種蔥姜的味道。
步聚5
鍋裡放油，再放入蔥姜爆香，鲈魚下鍋小火，慢慢煎至兩面金黃，要記得盧魚不要煎的糊了，不然到時候湯就變苦了。
步聚6
鍋中放入開水，水一定要把魚淹沒，加一勺料酒，大火燒制魚湯的奶白就可以放入切好的豆腐塊，放入豆腐塊後燒開，再放入木耳和蘆筍，蘆筍切好後最好用水抄一下，抄過水的顔色，綠油油的特别好看，小火煮10至15分鐘，可以根據家裡人的多少決定湯的多少，我家人多，老人孩子都有，所以一般留的湯水比較多。但是湯最好是留的少一點，比如說一個人一碗或者兩碗，這樣的湯是最好喝的。
步聚7
鮮美營養的鲈魚湯出鍋了，依個人口味也可以适當放點雞精，不過那種雞精我是很少很少發，因為我講究的也是一個鮮美。
注意事項：鲈魚不能和羊肉，牛肉一起吃，也不能和奶酪同食，最後一樣，雖然人們很少混合吃，但是也得提醒一下，中藥荊芥是不能和鲈魚一起吃的，否則會引起身體不舒服。
最後謝謝您的觀看，那天您不知道吃什麼，可以試試這道湯，适量吃一些魚可以有效的增加人體的免疫力，并且軟化血管改善睡眠，健脾開胃，補中益氣，通經下乳等功效，收藏關注哦，您的收藏關注就是我最大的動力。
評論區可以寫出你想吃什麼，或者想學什麼菜，我下一期發出來哦。
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