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雷公幹野菜功效

健康更新时间:2024-12-27 19:09:59

農村常見的野菜“雷公屎”有什麼功效和作用？需要注意什麼？

雷公屎從它的名字就可以知道，它可并不常見，也就是在每年的清明前後，雷雨季節過後，在潮濕的土壤或岩石上才會見到它的身影，因為它趴在地上生長，常與雜草和泥土混合在一起，與排洩物形态有些神似，又是在雷雨過後生長旺盛，因而得名“雷公屎”，不過在咱們廣西農村，不是叫雷公屎，而是叫雷公菌。

雷公幹野菜功效（農村常見的野菜）1

湖北宜昌：三峽庫區農民清洗地見皮養生野菜不花錢

雷公屎的學名叫地耳菜、地木耳、地皮菜、野木耳，外觀像極了木耳，但比木耳更軟更滑，其耐寒耐旱，全國各地均有分布，以南方農村最為多見，具有食用和藥用價值，在咱們廣西農村，老一輩人幾乎都吃過，就是到了今天，每年的雷雨季節，咱們那的農村集市上，都會見到洗幹淨了的雷公菌出售，品質上佳的一斤能賣到幾十塊錢，還屬于那種可遇不可求的。

雷公幹野菜功效（農村常見的野菜）2

湖北宜昌：三峽庫區農民清洗地見皮養生野菜不花錢

雷公菌具有極高的營養價值，其鈣元素的含量極高，在蔬菜中極為難得，并且富含蛋白質、糖類、礦物質以及維生素和藍藻素，還有少量的磷、鐵等人體所需微量元素，另外它含有極高的熱量，一個成年人一天食用一斤雷公菌，即可滿足一天的身體所需，具有航天蔬菜的開發價值。

在咱們這，最為常見的兩種吃法就是煮湯和炒酸辣椒，選擇雨後人畜活動較少的岩石區域，采摘回雷公菌，反複清洗幹淨，煮湯，滑脆鮮美，味佳甘香，炒酸辣椒，入口即化，開胃，促進食欲。

雷公幹野菜功效（農村常見的野菜）3

湖北宜昌：三峽庫區農民清洗地見皮養生野菜不花錢

雷公菌還可以入藥，其性涼，味甘，具有清熱明目，收斂益氣的功效，在夜盲，燙火傷，久痢，脫肛等疾病的治療上，具有非常不錯的療效，特别是夜盲，既可以明目，還可以降脂。

雷公菌同時具有食用和藥用價值，是大自然恩賜的珍品，但其性涼，宮寒，女性例假以及脾胃虛寒的人忌服。

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