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鯉魚營養功效

健康 更新时间:2024-08-09 10:02:49

食材簡介

又名龍門魚、鯉拐子、赤鯉、黃鯉、白鯉、賴鯉。

鯉魚因魚鱗上有十字紋理而得名。體态肥肚,肉質細嫩。

産于我國各地淡水河湖、池塘。一年四季均産,但以2-3月産的最肥。

鯉魚營養功效(鯉魚的營養價值與食療功效)1

新捕到的魚在漁船湖紐西德爾,伯根蘭,奧地利

營養價值

1、鯉魚的蛋白質不但含量高,而且質量也佳,人體消化吸收率可達96%,并能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D。

2、鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸,能很好的降低膽固醇,可以防治動脈硬化、冠心病,因此,多吃魚可以健康長壽。

3、鯉魚的鉀含量較高,可防治低鉀血症,增加肌肉強度,與中醫的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一緻。

鯉魚營養功效(鯉魚的營養價值與食療功效)2

松花湖魚餐(資料)

食用功效

1、消水腫通乳汁:有補脾健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣,對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。

2、明目:鯉魚的視網膜上含有大量的維生素A,因此,鯉魚眼睛明目的效果特别好。

3、鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸,能很好的降低膽固醇,可以防治動脈硬化、冠心病,因此,多吃魚可以健康長壽。

4、中醫學認為,鯉魚各部位均可入藥。鯉魚皮可治療魚梗;鯉魚血可治療口眼歪斜;鯉魚湯可治療小兒身瘡;用鯉魚治療懷孕婦女的浮腫,胎動不安有特别療效。

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