歡迎大家觀看二姐這篇教你做能拉絲的糯米糕的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流。二姐美食，教你做家常美味。

二姐心得之美味松軟的拉絲糯米糕

二姐今天給家裡人做主食的時候，利用了剛買回來的糯米粉，準備給家裡人做一個簡單的糯米糕。二姐打開冰箱看到還有一些幹果，所以就想到何不給家裡人做一道美味松軟的糯米糕呢，可以試一試糯米的新做法并且加上幹果之後的味道也會讓這個糯米糕更有味道的。二姐利用了新的做法做出來了這個糯米糕，能夠柔軟的拉起絲來，二姐也覺得這個新方法做出來的糯米糕味道真的非常好吃，并且做出來的口感非常的松軟并且水分還多一些。二姐做完這個美味的拉絲糯米糕，并且撒上一些椰蓉在上面之後，這個味道給家裡人吃，家裡人都覺得太饞人了，所以二姐也将這個做法推薦給大家。

二姐做拉絲糯米糕的優勢

1、拉絲還松軟

二姐做這個糯米糕和以前不同的就是裡面加進去的面糊有一些變化，這樣做出來的味道就會很松軟，不會像糯米團那樣做的時間長一些可能會稍微變硬一些，而且主要的是糯米糕能拉出絲來。

2、做法簡單

雖然這個拉絲糯米糕做出來的效果是色香味俱全的，但是做法上并沒有太大的難度，二姐先和大家說一下這個拉絲糯米糕的做法，大家也就能明白如何做出來這道美味了。

拉絲糯米糕的做法

【所需的食材】

主材：糯米粉100g。

輔材：葡萄幹半碗、紅棗半碗、食用油少許。

【開始做拉絲糯米糕】

1、首先我們找一個幹淨的容器，然後将一層食用油塗抹在上面，然後将葡萄幹鋪在容器的底層。

2、在碗中加入200毫升的溫水之後和糯米面混合，混合成一個糯米糊的效果，然後将糯米面糊倒入容器中。

3、将面糊倒入容器中之後，将去掉棗核的紅棗放到糯米糊上面，輕輕的放上去就可以，以防止紅棗下陷到糯米面糊中去了。

4、将裝滿糯米面糊的容器放到蒸鍋上面，然後用開水上鍋蒸二十分鐘就可以了。

5、蒸完之後将糯米糕放涼之後，就可以将模具倒扣過來然後将糯米糕切成一個個小塊了。

我們在上面點綴上椰蓉就可以出鍋了，大家看下二姐做出來的效果，是不是感覺很好吃呢？

小貼士

1、做糯米面糊有技巧

二姐建議大家将溫水和糯米混合的時候，要混合成糯米糊的效果，要稍微稀一些但是不能太稀，所以按照二姐做出來的比例還是可以的，如果做的太幹就能了糯米團，那樣就做不出來這個拉絲的效果了。

2、容器上加食用油有技巧

因為糯米面糊在做熟了之後是比較有粘性的，尤其是面糊比較稀的話粘性會稍微大一些，所以塗抹一層食用油能讓這個做好的拉絲糯米糕容易脫模。

以上就是二姐寫的關于做拉絲糯米糕的文章，歡迎大家關注我和我交流！

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