粟米,又名黍子,小米;為禾本科植物粟的種仁。
[性能] 性涼,味甘鹹。能和中健脾,益腎除煩,解毒,生津,安眠。
[适應病症] 脾胃虛熱,反胃嘔吐,消渴洩瀉等。
[用法] 煎湯或煮粥。
[宜忌] 不宜與杏同時服用。
[食療舉例]
1.小米煮粥,加紅塘适量,或小米、甘薯等量煮粥早晚食用。适用于老年體虛胃弱,食少納呆,食後不化,腹脹便溏。
1.陳粟米作飯常食用,可用于消渴,口幹,胃熱。
2.小米适量熬粥,睡前服食,有一定的催眠作用,對消化不良引起的失眠更佳。
[附錄]
主要成分有粗纖維,粗蛋白,澱粉,脂肪酸,其中脂肪酸主要為棕榈酸、油酸、亞油酸、異亞油酸等。蛋白質有清蛋白、球蛋白、谷蛋白,醇溶蛋白等。
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