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杏鮑菇餃子餡的制作方法

生活更新时间:2024-07-07 00:35:04

杏鮑菇餃子餡的制作方法（青菜杏鮑菇餡的素餃子的做法竟然這麼簡單）1

By 慮慧

用料

青菜 1把
杏鮑菇 4個
鹽适量
香油适量
蔥一小段
姜 2-3薄片
蓮菜 1小節

做法步驟

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1、杏鮑菇切片再切絲最後切丁切碎一些

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2、切好的杏鮑菇丁

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3、蓮菜切丁

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4、青菜切碎

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5、杏鮑菇小火炒成金黃

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6、放入老抽，生抽，鹽，蔥姜等調料，蓮菜，攪拌後關火晾涼。

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7、晾涼後盛到盆裡，青菜等包時再和炒好的杏鮑菇拌均勻，早了容易出水。

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8、準備包時，青菜和杏鮑菇攪拌均勻。

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9、在調餡前先和好面讓面多醒醒，醒的過程中多揉揉面團，越揉面越光

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10、包好的餃子

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11、煮餃子

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12、成品

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13、好吃的素餃子，蓮藕的脆感，杏鮑菇的肉感，青菜的清香。

青菜的營養功效

1.提供營養、強身健體：小白菜含鈣量高，是防治維生素D缺乏（佝偻病）的理想蔬菜。小兒缺鈣，骨軟、發秃，有助于增強機體免疫能力。

2.保持血管彈性：減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。

3.潤澤皮膚、延緩衰老：可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉着，使皮膚亮潔，延緩衰老。

4.防癌抗癌：小白菜中所含的維生素C，在體内形成一種“透明質酸抑制物”，這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸内毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。

5.清肺：肺熱咳嗽、身熱、口渴、胸悶、心煩、腹脹等病症。

青菜的飲食禁忌

小白菜含有粗纖維量多，且質硬，故脾胃虛寒、洩瀉以及小兒脾弱者不宜多食；

另外對于腹腔和胸外科手術後，胃腸潰瘍及其出血特别嚴重時，腹瀉及肝病時不宜吃。

皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。

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