小龍蝦食用前如何清洗幹淨?先浸泡由于小龍蝦生長的環境和吃的食物都不是很幹淨,小龍蝦的表面和體内都有很多的髒東西,可以先用鹽水或醋水浸泡不少于倆小時,讓龍蝦把體内的髒東西吐出來,還能去除小龍蝦表面的寄生蟲及污漬,現在小編就來說說關于小龍蝦食用前如何清洗幹淨?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
先浸泡
由于小龍蝦生長的環境和吃的食物都不是很幹淨,小龍蝦的表面和體内都有很多的髒東西,可以先用鹽水或醋水浸泡不少于倆小時,讓龍蝦把體内的髒東西吐出來,還能去除小龍蝦表面的寄生蟲及污漬。
毛刷刷洗
小龍蝦表面最髒的地方就是腹部了,此處褶皺較多,很難清洗,需用刷子或鋼絲球刷洗其腹部。
剪去頭部
小龍蝦的頭部含有大量的髒東西,以及内髒,并且還是重金屬富集的地方,所以需要去除。需要注意的是,用剪刀剪頭部的時候,不要直接剪斷,剪斷外甲後,會看到黃色和黑色的東西,直接拖出就好,能帶出整個胃囊。
去除腸子
小龍蝦的腸道也是比較髒的,需要去除,去除腸子的方法比較簡單,隻要抓住龍蝦尾巴中間的一部分,左右擰動直到斷開,然後慢慢的拖出來,整個腸子就跟着出來了。此時,整個小龍蝦已經清洗幹淨。
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