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疫情期間買菜難?不如自己在家種青菜,不用種子、不用土,把家裡吃剩下的菜根放水裡泡一泡,20天就能長成專屬于你的“小菜園”!即便住樓房,長春人呆在家裡不出門,也能自給自足。有6種蔬菜适合居家“水培”種植,不需要供氧機,有礦泉水瓶就行!
在葉類蔬菜中,芹菜很常見,也很容易種植。把吃剩下的芹菜根丢在水裡就會長出一棵新芹菜,大葉子綠油油的,既可以當成盆栽觀賞,還可以掰芹菜葉子炒菜吃,一舉兩得。
從市場上買回來的芹菜,從根部向上數,在5~7cm處下刀,切斷根部。把芹菜放進杯子裡,水不要放太多,加入能沒過芹菜根1~2cm的水就可以。每2天換一次水,溫度保持在15~25度,5天左右就能長出一個個的小嫩芽了。
采摘的時候,先掰四周的粗枝葉,這樣中間的芹菜芯還可以繼續生長。
洋蔥是日常炒菜不可缺少的食材之一。如果家裡有吃不完的剩洋蔥,你不妨把它泡在水裡,做成洋蔥盆栽。尤其是紫皮洋蔥,長出綠油油的葉子之後看起來就更漂亮了,底部是亮眼的紫色,頂部是令人舒心的綠色,擺放在家中的廚房或者陽台上,為生活增加一道“美麗的風景線”。
水培洋蔥是很容易的。準備一個小口的杯子或者瓶子,洋蔥根部向下放在杯子上,加入能沒過根須的水,等待3天,洋蔥就能長出綠色的葉子了!洋蔥葉生長很迅速,十幾天的時間就能達到12cm,比富貴竹還漂亮。
洋蔥葉的味道和韭菜差不多,可以炒菜吃,也可以當成調味料。
生菜也是可以用水種植的,挑選根部保留完整的生菜,在5~7cm處切一刀。把生菜根放進水中,擺放在陽光充足的地方,幾天就會長出生菜葉了。
香菜是廚房常見的調味品,雖然用量不大,但是使用頻率高,炒菜、吃面的時候都喜歡用香菜“借個味”。另外,香菜不容易保存,放進冰箱,幾天就爛了,水培香菜是一種很不錯的方法。
香菜與其他蔬菜不同,香菜的莖葉支撐力小,适合大面積種植。水培香菜之前,要把香菜根的沙土洗幹淨,在根部向上7cm左右處切斷,把幾顆香菜同時插進一個水杯,可以避免香菜爛根。水培香菜每1天換一次水。
平時買的小蔥都帶着根須,吃不完的小蔥直接插進杯子裡,加入杯子1cm左右的清水,幾天就能長出蔥葉。
白菜是北方人常吃的一種蔬菜,但是白菜根很硬,食之無味,棄之可惜。吃剩下的白菜根也可以用“水培”的方式種起來。
找一個盤子,加一點水,把白菜根向下放在裡面,每隔2天換一次水。水培白菜不能被太陽照射,要放在避光的地方,如果室内溫度可以維持在16度左右,3天就能長出新芽。白菜根長出須子後才可以轉移到陽光充足的地方,白菜葉子長大後就可以吃了。
隻要控制好溫度、水位和及時換水,3天就能長出綠葉子,不超過20天的時間,就能在家種出專屬于你的“小菜園”!
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