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你喜歡吃梨嗎？經常和蘋果一起被提及的梨其實擁有着甚至超過蘋果的營養價值。

梨因其多汁且美味而在水果界享譽數百年，并且全球已有3000多個品種，從軟甜到酥脆多汁的每種口味都有梨的身影，比如蘋果梨、酥梨、香梨、雪梨等等。

今天小編就來給大家整理6個理由每天都可以吃一個梨，因為健康收益實在是數不勝數！

1.礦物質維生素

梨是維生素C的良好來源。根據美國農業部營養數據庫，梨中還含有一些鉀，維生素K，銅，鎂和B維生素。

2. 膳食纖維

梨中的膳食纖維平均達到了每100g可是部分有3克哦！這在水果中含量是非常高的了，想想看我們如果吃一個梨，大概200克左右，然後真正吃進去的大約150克，那麼我們可就吃進去了4.5克的膳食纖維哦，已經占到了每日推薦攝入量的近20%！

3.植物化學物

那些皮顔色鮮豔的梨，可以提供豐富的植物化學物或天然植物化學物質，如類黃酮。已知這些化合物可通過中和體内的氧化自由基來幫助抑制炎症的程度，而炎症可是能引起細胞損傷，進而導緻慢性疾病得，如心髒病和癌症。另外，過多的自由基也與過早衰老有關。

蘋果和梨都被認為對降低糖尿病風險特别有幫助，因為它們的高纖維含量有助于降低血糖水平。

2017年發表在《食物功效》雜志上的一篇荟萃分析就證實了這一點[1]。這項研究納入了3篇大型人群觀察性研究，總計分析了近23萬人，并發現：與進食量很少的人相比，吃蘋果和梨最多的人患2型糖尿病的風險可降低18％！而且繪制了一個劑量反應關系圖（如下），我們可以清晰地看出随着蘋果與梨每周的攝入量增加，2型糖尿病的發病風險是顯著降低的。

在前年發表在頂級流行病學期刊《國際流行病學》上的一篇荟萃分析中，分析了10餘篇涉及梨（與蘋果）攝入量和心腦血管疾病與全因死亡率風險的高質量人群研究，總計涉及達到上百萬人。

結果發現，每天增加100克梨和蘋果的攝入，可以分别降低12%、14%和20%的中風（即腦卒中）、心血管疾病和全因死亡率的風險！（下圖為水果攝入與全因死亡率的關系，我們可以看出，整個水果品類都是顯著降低死亡風險的哦，而且在每天吃200克的時候是最顯著的）

一個中等大小的梨隻有100卡路裡，以及前面提到的高水平纖維都可以幫助滿足食欲，進而幫助你控制體重。

在一個為期12周的研究中，所有不屬于肥胖的參與者被分為三組。

一組在日常飲食中添加了三個蘋果，第二組添加了三個梨，第三組添加了三個低脂燕麥餅幹。研究發現，隻有在食用蘋果或梨的參與者中，12周之後減掉了近兩磅，而這是在沒有改變其他飲食習慣的情況下。

從早餐到甜點，梨可通過多種烹饪或直接食用的方式享用，無需花費大量準備工作或烹饪時間即可輕松攝取其營養價值。

早餐時可嘗試梨凍或谷物中切成薄片的梨；午餐時，将其切成沙拉或火雞或奶酪三明治。晚餐時，可以将其烤，烤或加入炒菜中。當然，梨是完美的便攜式零食。嘗試将梨切成薄片，再加上堅果黃油，或者将梨切成幹酪。

所以這麼厲害的梨，你還不趕緊來一個嘗嘗嗎？

參考文獻： [1] Guo Xiao-Fei,Yang Bo,Tang Jun et al. Apple and pear consumption and type 2 diabetes mellitus risk: a meta-analysis of prospective cohort studies.[J] .Food Funct, 2017, 8: 927-934. [2] Aune Dagfinn,Giovannucci Edward,Boffetta Paolo et al. Fruit and vegetable intake and the risk of cardiovascular disease, total cancer and all-cause mortality-a systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies.[J] .Int J Epidemiol, 2017, 46: 1029-1056.

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