“一頭驢就是一個小銀行”“養一頭東阿黑毛驢相當于種一畝地”，黑毛驢正成為促進山東省東阿縣域經濟發展，帶動農民增收緻富的主要引擎。多年來，東阿縣不斷挖掘“阿膠之鄉”“東阿黑毛驢”地理标志兩大品牌優勢，緻力于打造“中國養驢第一縣”。東阿瑰寶驢皮可用來熬制阿膠，驢肉可做美味佳肴，但一頭黑毛驢産生的價值遠不止這些，驢奶、驢血、甚至驢胎盤都是不可多得的珍貴食材。正應了那句老話，毛驢渾身都是寶。打造毛驢全産業鍊集群，是東阿黑毛驢産業提檔升級的必由之路。

完善養殖基地布局 帶動群衆增收緻富

東阿縣多年來始終在不斷探索毛驢産業的發展路徑。東阿阿膠集團作為龍頭企業，率先提出“把毛驢當藥材養”的理念，實現毛驢養殖理念的新突破，提升毛驢的養殖價值，先後在内蒙古巴林左旗、敖漢旗等地建立了20個毛驢藥材标準養殖示範基地，建立聊城和蒙東遼西兩個百萬頭養殖基地。

近年來，東阿阿膠集團在聊城市投資建立了100個扶貧養驢場，養殖毛驢規模達到6萬頭，可帶動3000餘戶農村貧困戶通過參與毛驢養殖脫貧緻富。近兩年，東阿阿膠在毛驢扶貧基金、新農村改造等各項精準扶貧關聯業務總投資額達1.95億元，毛驢全産業鍊條累計投資15億元。

規模化養驢場一隅

圍繞打造“中國養驢第一縣”的遠大目标，東阿黑毛驢産業确定了龍頭帶動、政策推動、政府引導、群衆參與的發展策略，通過“公司 合作社 農戶”模式，将農民、企業、市場緊緊聯系在一起，逐步實現了企業、農民、政府的三方共赢。

目前，黑毛驢産業已成為東阿縣特色養殖産業，更是名副其實的全國規模化、标準化毛驢養殖大縣。根據統計，聊城市現有174家黑毛驢養殖基地即合作社，總存欄量已達8萬頭，僅東阿縣就有60多家，存欄量3萬頭。

對貧困戶來說，養殖黑毛驢無疑是脫貧緻富的好手段。以聊城為例，1頭繁育母驢3年2胎，驢駒出售5500元，頭均毛利潤3300元，淨利潤1770元/頭/年，加上胎盤、驢奶收益及扶貧繁育補貼，養殖一頭繁育母驢，養殖戶每年可實現收益4880元，輕松實現“養兩頭母驢可讓一戶農民實現脫貧”的目标。

活驢活體循環開發 實現經濟效益最大化

“毛驢活體循環開發”，在做強做大延伸産業鍊方面，這是東阿黑毛驢産業逐漸摸索出的全面提升毛驢綜合價值的發展思路。如何提升毛驢單頭養殖效益及綜合價值？這是東阿特色農産品黑毛驢常年來面臨的重要課題。

毛驢養殖不同于牛羊等，其養殖總量小且養殖周期長，一般品種出欄期為3年，而且驢的繁殖率相對較低。關鍵是，過去毛驢的綜合經濟效益并不高，産業鍊不完善，很多養殖戶難以通過養驢真正實現脫貧緻富。不過，這一現狀開始逐漸被打破。東阿阿膠作為龍頭企業，以科技手段作為支撐，改變了過去黑毛驢傳統的養殖及驢皮供應模式，深度挖掘下遊産業，做強做精延伸産業鍊條，力求讓一頭黑毛驢産生的經濟價值最大化。

為提升黑毛驢繁育率，東阿阿膠在全市推廣毛驢凍精細管繁育技術，将毛驢受孕率由56%提升到92%。2015年，成立中國畜牧協會驢業分會，組建國家驢産業技術創新戰略聯盟和黑毛驢凍精生産中心，啟動毛驢基因測序研究課題，與中國農業大學、山東農業大學等高校建立産學研合作關系，免費推廣養殖技術。

做大做強産業園區 三産融合有聲有色

近兩年，東阿依托國家現代農業産業園創建，充分挖掘“東阿黑毛驢”地理标志品牌優勢，以特色化、規模化養殖為基礎，探索黑毛驢産業長效發展的可行之路，逐步告别“一張皮”發展路徑，形成了黑毛驢現代化特色養殖、商品驢交易、活體循環開發、屠宰加工、生物制藥等全矩陣發展模式。

東阿阿膠生物科技産業園及工業旅遊基地

黑毛驢規模養殖基地

入園企業東阿豐牧園牧業公司是産業園重點推動建設的養殖示範點，目前已通過加強全混合日糧（TMR）飼喂過程的監管，建成包括飼草去土粉碎、全價料配置、投料、飼養管理控制監測等的自動飼喂數字化加工系統。“我們現在黑毛驢存欄近1000頭，原來需要至少6個工人，而現在整個養殖場隻需要1個人每天工作半天，就能完成全部飼養工作。”公司負責人張傳文說。

園區負責人孟慶瑞介紹說，為延長産業鍊，做強生物制藥，産業園已引入華潤生物産業園、辰康藥業生物健康産業園，開展生物新藥項目6項，利用生物酶解技術研發驢皮肽、驢骨肽、驢血肽等系列産品。

經過兩年攻關，産業園除研發出東阿阿膠粉、花簡齡、東阿阿膠凝膏、阿膠珠等阿膠類矩陣産品外，還将阿膠與日常食品結合，推出東阿阿膠酸奶杯、東阿阿膠葛根粉飲、東阿阿膠奶茶杯等跨界新品，助力産品矩陣完善。通過建立驢肉研發中心，對驢肉産品進行深度開發，研發出由生鮮帶骨肉、卷丸肉等34個驢肉冷鮮産品品類和醬汁驢肉、TG酶卷、骨湯驢雜等20多種佐餐休閑類食品以及方便即食産品，組成了驢肉品牌矩陣。同時，開發出阿膠系列手霜、面膜、洗面奶等驢源性化妝品産品矩陣。

在一二産發展的基礎上，産業園充分挖掘阿膠和毛驢特色文化資源，圍繞吃、住、行、遊，打造出東阿阿膠城、阿膠博物館、毛驢博物館、阿膠世界等景區，逐步形成集旅遊娛樂、養生體驗、休閑度假為一體的綜合性旅遊産業聚集區，2020年全年共接待遊客176萬人次。（ 劉 凱 夏魯峰 孟慶瑞）

來源：中國食品報

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