今年的元宵節正好是北京冬奧會期間,自己在家做湯圓看冬奧,記憶深刻。
By 簡單到透明2013
1、水磨糯米粉和玉米澱粉混合均勻後加入開水用筷子攪拌均勻。面溫稍涼後,帶手套和成光滑面團。
2、面團和好後蓋上保鮮膜松弛。
3、生花生米用小火炒熟,然後脫皮。
4、花生餡食材準備好。
5、熟花生,熟芝麻和白糖一起放料理機中打碎。
6、打好的花生粉加融化的黃油或豬油攪拌均勻後放冰箱裡冷凍20分鐘。
7、從冰箱裡拿出來分成8克一個的小圓球,再放進冰箱冷凍20分鐘。
8、糯米面團分成18克一個的劑子,按圓放上花生餡在中間包上搓圓。
9、湯圓包好了,水開放湯圓煮制飄起來了,盛出來開吃啦!軟糯香甜,好吃好吃。
包好的湯圓一次吃不完可以放冰箱裡面繼續冷凍起來。
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