糖醋土豆絲大家都會做,但我家的做法到現在三十多年了沒在第二地方吃過!媽媽從小做給我吃的。因為媽媽吃菜看顔色,什麼菜都要有顔色,所以我家的糖醋土豆絲會放老抽,但味道也很不錯哦,隻不過會有朋友以為這個是鹹菜絲!
時間:10分鐘左右 | |
主料 | |
土豆2個 | 老抽1勺 |
糖3勺 | 鹽少量 |
米醋5勺 | 蔥少量 |
1. 土豆切絲後泡在水裡。
2. 坐鍋,放油,油熱了以後放蔥花!
3. 蔥花爆香後放土豆絲,土豆絲變色以後放醋。
4. 翻炒一會後放老抽,再繼續翻炒,然後放糖,最後放一點點鹽!翻炒一會兒出鍋!
5. 出鍋,完成!
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