蜂巢蜜營養價值很高,有些人會在家中囤一些蜂巢蜜留着吃,但是時間長了沒有吃完,很多蜂巢蜜都已經過期了,扔了又覺得浪費,那蜂巢蜜過期了還可以吃嗎?
不過蜂巢蜜過期不等于變質,蜂巢蜜是經蜜蜂釀制成熟并封上蠟蓋的蜜脾,是由蜂巢和蜂蜜兩部分組成的一種比較特殊的蜂蜜,自身含有豐富的營養物質,同時具有很強的抗菌消炎的作用,能夠一定程上抑制細菌的生長繁殖,而且還含有少量的蜂膠、蜂蠟、蜂花粉等物質,也有一定的抑菌作用,所以保存良好的前提下保存時間比較長,過期也有可能沒有變質。
不過蜂巢蜜過期了無論變不變質都不建議繼續食用,有些過期的蜂巢蜜可能産生變質的情況,揭開蠟蓋有酒味和酸味,蜂巢蜜中含有很多細菌和微生物自然不可以食用,而即使沒有變質,但是蜂巢蜜中含有很多活性成分,這些活性成分會随着時間的流逝也不斷的流失,蜂巢蜜的營養價值也就不斷下降,對于身體的滋補效果也遠遠不如新鮮的蜂巢蜜。
所以還是建議大家購買蜂巢蜜後,在保質期内盡快的吃完,最好購買經過多方檢測合格的優質成熟蜂巢蜜,這樣的蜂巢蜜保存時間比較長。最後田野牧蜂提醒大家,同時也要注意蜂巢蜜的保存方法,将蜂巢蜜放在避光、通風、幹燥、陰涼的地方密封保存。
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