大家好，我是秀廚娘，一個喜歡待在廚房裡研究美食的姑娘，每天與大家分享一道營養美味的家常菜做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關注，我們可以互相分享自己在做美食時積累的經驗，互相學習，為家人和朋友做出更營養健康的美食

　　導語：菜市場遇見它别手軟，營養全面又鮮嫩，春季要多吃，烙餡餅吃真香！

　　進入四月後，天氣越來越暖和，春風吹醒了花兒，到處都是一片欣欣向榮的景象。随着萬物的複蘇，春季也是病菌繁衍的高峰期。因此，在初春的時候，我們應該多吃一些有殺菌功能的食物，來增強我們的體質。春天，有很多應季的水果和蔬菜，都開始上市了。那麼，春天吃什麼蔬菜最好呢？

　　俗語說：“常吃蔥，人輕松。”大蔥是我們常吃的一種蔬菜，富含胡蘿蔔素等、維生素B、C、煙酸、鈣、鎂、鐵等成分。此外，大蔥還含有一種特殊的物質“蒜素”，具有較強的殺菌性。春季常吃大蔥，有發汗抑菌、舒張血管、增進食欲、降膽固醇、健胃祛痰、預防感冒等作用，特别是有貧血、低血壓和怕冷的人，更應該多吃。春天的大蔥，特别鮮嫩，也是一年之中營養最豐富的時期。春季，我家沒少吃這菜，營養很全面，用來烙餡餅，比韭菜盒子還香！下面，廚娘就與大家分享一下大蔥的美味做法！

　　【豬肉大蔥餡餅】

　　準備食材：五花肉、面粉、酵母粉、大蔥、姜、生抽、香油、老面醬、食用油。

　　具體做法步驟如下：

　　第一步：取幾棵大蔥，清洗幹淨後，瀝幹水分，将蔥白和蔥葉都切成小段，取一塊五花肉，清洗幹淨後，切成小塊，裝入盆中，加入适量的姜末，加入适量的生抽，加入2勺老面醬，滴兩滴香油，朝一個方向攪拌均勻，腌制10分鐘。

　　第二步：将五花肉腌制入味後，放入切好的大蔥，加入适量的食用油，朝一個方向攪拌均勻，菜餡就調好了。

　　第三步：取一個盆，加入200克面粉，加入3克酵母粉，邊加水邊攪拌，攪拌至剩餘少量幹面粉時，下手揉成光滑的面團，放到溫暖的地方，發酵至2倍大後取出，将面團揉一下，搓成長條，切成大小均勻的面劑，将每一個小面劑都擀成中間厚四周薄的面皮。

　　第四步：取一個面皮托在手中，加入适量的菜餡，像包包子一樣，将菜餡包起來，收口後，再用手按壓成餅。

　　第五步：電餅铛提前預熱，上下兩面都刷一層油，将餅胚放入鍋中，在餅胚的表面也刷一層油，鎖住餅胚的水分，蓋上鍋蓋，選擇餡餅模式，烙3分鐘左右，烙制兩面金黃後，即可出鍋。

　　營養美味的豬肉大蔥餡餅就做好了！鮮香美味，好吃不油膩！喜歡的朋友，趁現在大蔥正鮮嫩，趕快買一些回家，做豬肉大蔥餡餅給家人吃吧！

　　你喜歡吃大蔥嗎？最喜歡哪種做法呢？如果您有其他大蔥的美味做法，歡迎大家在評論區留言分享！今天就分享到這裡，樂于分享讓我們的生活變得多姿多彩。如果您喜歡廚娘的分享，就轉發 收藏 點贊支持一下吧！您的每一個贊，都是廚娘繼續努力的動力，感謝支持，感恩陪伴！

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