撈汁小海鮮的三種做法詳解-tft每日頭條

撈汁小海鮮的三種做法詳解

圖文更新时间:2024-09-28 11:20:28

撈汁小海鮮的三種做法詳解?海鮮悠悠地蒸出個白裡透紅，雖然失去部分水分，就拿撈汁補上，這時候不管是蝦肉還是貝肉，都能保持最甜但濕潤的狀态，沾一點點撈汁，入嘴即化蒸好的小海鮮稍微有點熱漉漉的，但撈汁是涼沁沁的，底下墊着黃瓜片，頂上封上幾顆小米辣，紅紅綠綠的特别增光添彩，看着就有食欲，我來為大家科普一下關于撈汁小海鮮的三種做法詳解?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

撈汁小海鮮的三種做法詳解

海鮮悠悠地蒸出個白裡透紅，雖然失去部分水分，就拿撈汁補上，這時候不管是蝦肉還是貝肉，都能保持最甜但濕潤的狀态，沾一點點撈汁，入嘴即化。蒸好的小海鮮稍微有點熱漉漉的，但撈汁是涼沁沁的，底下墊着黃瓜片，頂上封上幾顆小米辣，紅紅綠綠的特别增光添彩，看着就有食欲。

By 小羽私廚【豆果美食官方認證達人】

用料

喜歡的各種貝類小海鮮 1000克

蝦 10隻

章魚 2條

黃瓜半根

小米椒 3個

海鮮醬油 30克

油潑辣子 5克

陳醋 15克

黃酒 15克

做法步驟

1、選喜歡的小海鮮，把貝殼類的先用清水泡上，加點鹽，等沙子吐淨。

2、燒一鍋水，水開後放上蒸屜，再把處理好的貝類和蝦、章魚一起放到蒸屜裡，中小火蒸12分鐘。

3、蒸好後把貝類的殼去掉，隻留肉。

4、蝦剝皮，章魚切小塊。

5、接着調一個撈汁，2大勺的海鮮醬油，1大勺陳醋，1大勺黃酒，1小勺油潑辣子，混合拌勻。

6、取一個大點的容器，墊上一層薄黃瓜片，把海鮮肉都放進去，淋上撈汁。

7、最後再撒小米椒碎點綴就可以啦。

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