冬天來了,冬季南方的美食菜肴中不能缺少的冬筍,冬筍營養價值及其豐富,搭配的菜式也可以百搭、肉、清炒、配青菜等等都可以。今天就先簡單呢來一道冬筍炒肉片,入門級的。
難度:切墩(初級) | 時間:10-30分鐘 |
主料 | |
冬筍500克 | 五花肉300克 |
辣椒5個 | |
輔料 | |
鹽1勺 | 油适量 |
醬油1勺 |
1. 冬筍去殼
2. 切片,過一下開水鍋;
3. 過冷水,洌幹水,
4. 五花肉切片,倒油、鹽、醬油,雞精,腌制5分鐘;
5. 切好辣椒;
6. 熱鍋,倒油,爆炒五花肉;
7. 微黃翻轉,二面;起鍋;
8. 把剛剛炒五花肉的油,炒冬筍;
9. 加入五花肉,鹽、醬油,繼續炒二分鐘,即可;
1.冬筍用開水過一下鍋再來炒;
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