開麻辣燙店鋪,毋庸置疑湯底是最重要的,湯底決定了麻辣燙的味道、口感等等,而麻辣燙食材同樣也是非常重要的,食材的選擇也是我們開店需要考慮的問題,食材選對了,也更能吸引顧客光顧店鋪。麻辣燙食材種類非常多,各地的飲食習慣也不同,食材的選擇也會不一樣,大家可以根據當地的實際情況自行選擇食材。
小編在網上收集了一些麻辣燙食材名稱及圖片供大家參考,在家自己做也可以嘗試着使用不同的食材制作麻辣燙,玩轉吃麻辣燙的感覺,相信你的生活也因美食而豐富多彩。
在這裡,主要将麻辣燙食材分為蔬菜類、凍品類、豆制品類、幹貨主食類、調理品、水發貨。
蔬菜類
凍品類:主要是一些丸子
豆制品類
幹貨類:以主食為主,利潤可觀,水泡發後成本大幅度下降。
調理品:雞肉片、巴沙魚片、黑椒肉柳、耗油肉片、雞丁、鴨胗等等,通常是食品加工工廠腌制好的,價格溫度,質量有保證。
水發貨:黑毛肚、牛百葉、牛蹄筋、豬肚、鱿魚須、鱿魚卷、等等。需要用水泡發。
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