吃貨進階 | 烤魚哪家好吃你一定知道了。
但有時店家會有很多種魚給你選，
懵了沒？
嗯，吃什麼魚取決于兩點，有沒有帶妹子，和有沒有帶票子。
帶齊了？那好，往下翻↓↓↓
草魚
帶着妹子的時候，草魚并不是首選。它雖然味道鮮美，卻刺多帶鱗。你也不想妹子塗着YSL的大紅唇不停往外吐刺吧。
同理，聚會話唠的時候也是，防止有刺，安全第一。
輕松躲過刺多拉仇恨的大坑有木有。
錢包還撐得住？那好，下面這些魚刺少。
鲶魚
鲶魚大家都很熟悉了，兩撇小胡子配裂腮大嘴，總帶着點蜜汁憤慨。
這種魚對水質要求不高，就是俗話說的好養活。鲶魚皮厚，無鱗片，富含膠原蛋白，入口黏哒哒的就是它了。
通常店裡售賣的鲶魚都很大隻，屬于皮糙肉厚的典範。而且還具有價格親民的優勢，一群人去烤魚，來條大幾斤的鲶魚倒很不錯。
黑魚
黑魚，學名烏鳢。有種名字吉利肉質佳的财魚，也是黑魚的一種。
黑魚比較生猛，離開水還能強撐三天，比鲶魚還好養活。然而這樣強悍的魚種兩千年前就被挂上了神農本草經的食譜。。。。。
黑魚食用曆史源遠流長，體格大，肉質鮮美，刺也不多，傳說還有清淤調補的作用。烹調方式不限于清蒸爆炒紅焖糟溜水煮湯鹵幹燒……包括烤魚。
什麼？好養活的食材不符合烤魚料理高端的氣質？
吃貨九級的我是不會被難倒的！
往下翻！
清江魚
清江魚原本指湖北清江水域的魚。清江由鄂西山泉彙聚而成，水不但清亮，還富含礦物質。
清江魚喝山泉出身，水質差了根本活不下去。所以，雖然外形和鲶魚接近，但肉質更鮮嫩豐腴，沒泥腥味。
當然，如果真是千裡迢迢從清江運來，價格也會明顯高一點點點點。
江團魚
其實江團就是一種鮰魚。但它又不是普通的鮰魚，是四川地界的鮰魚。
和清江魚類似，江團也是賣的地段，賣的水質。長江上遊的鮰魚生活在石縫之下，清水之中，每天頂着清流急湍做運動，因此肉質Q彈，久煮不爛，十分适合在烤魚鍋上久煮，能為你争取更多和妹子唠嗑的時間。
喝礦泉水的魚、天然健身的魚。
高端不高端？大氣不大氣？
你說陽澄湖大閘蟹為什麼比普通大閘蟹貴啊你說？
什麼？還是分不清楚？
……
那按妹子喜好來吧，反正吃烤魚又不是重點啊對不對。
終究它們都會變成香辣的、豉油的、鹹鮮的、蒜香的、麻辣的、醬香的……
今天就到這裡。
喜歡吃什麼，告訴我呀。
反正我會幫你吃掉。
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