瑪咖特征和功能?瑪咖的功效及栽培現狀探讨，下面我們就來聊聊關于瑪咖特征和功能?接下來我們就一起去了解一下吧!

瑪咖特征和功能

瑪咖的功效及栽培現狀探讨

瑪咖（ Lepidium meyenii Walp ）屬十字花科 （ Brassicac-eae ）獨行菜屬（ Lepidium ）一年生或二年生草本植物，原産于海拔 3 500~4 500 m 的南美安第斯山區，已有上千年的栽培曆史，是當地不可缺少的作物之一 。瑪咖原來是由德國植物學家 Gerhard Walpers 在 1843 年命名為 Lepidium meyeniiWalp. ，後來秘魯生物學家 Gloria Chacon 發現秘魯瑪咖與Gerhard Walpers 描述的有差别，于是将秘魯瑪咖作為一個新物種發表并命名為 Lepidium peruvianum G Chacon de Pop-ovici 。瑪咖富含維生素，且含有生物堿純化物，能夠清除人體有害的 1 ， 1- 二笨基 -2- 三硝基苯肼自由基（ DPPH ）和羟基自由基（ OH ）。大量研究表明，瑪咖還具有提高生育力、改善性功能、調節内分泌、增強免疫力、抗氧化、抗壓力、抗疲勞和抗癌等作用，并對風濕症、呼吸疾病、抑郁症、貧血症等有很好的治療效果 。研究表明，經過瑪咖成分鑒定，雲南麗江瑪咖與秘魯原瑪咖無論在外觀、大小，還是功效成分的含量上均最為接近 。近年來，由于瑪咖存在過度炒作，誇大其功效，嚴重欺詐、誤導消費者等現象，導緻瑪咖産業走向低谷，瀕臨破産。本文對瑪咖藥用功效、瑪咖栽培現狀等方面進行綜述，并展望其前景。

1 瑪咖的藥用功效

諸多相關研究表明，瑪咖含有豐富的活性物質，這些活性物質對改善性功能、提高生育能力具有顯著的作用，此外，瑪咖還具有抗氧化功能，具有一定的抗衰老、抗疲勞等作用。查聖華等 研究表明，瑪咖提取物對運動小鼠具有明顯的緩解疲勞作用。 Miura 等 通過研究表明，瑪咖可幫助運動員抵抗疲勞并增強耐力。俞發榮等 探讨了瑪咖提取物對小鼠毒性及免疫器官的影響，結果表明，瑪咖提取物具有增加免疫器官重量和提高免疫功能的作用，且毒性較低。王彥武等 以 190 、 380 、 760 mg/kg 的瑪咖經口給予小鼠連續灌胃30 d 後，進行各項免疫指标的測定，結果表明，瑪咖對小鼠抗體生成細胞的增加具有促進作用（ P<0.05 ， P<0.01 ），可以提高小鼠單核巨噬細胞的吞噬能力及小鼠 NK 細胞的活性（ P<0.05 ）。張永忠等 研究表明，瑪咖醇提物可以顯著提高PHA 誘導的淋巴細胞轉化，促進血清溶血素生成，并增加抗體生成細胞的産生，而對單核巨噬細胞的吞噬功能無顯著影響。

與傳統農業相比，植物組織培養能大大提高瑪咖的繁殖速率，實現瑪咖的産業化發展。朱 軍等以瑪咖無菌苗的幼根、胚軸、子葉、帶芽莖段為外植體，以 MS 培養基為基本培養基，研究了不同濃度激素組合對愈傷組織誘導、芽簇誘導及生根的影響。最佳愈傷組織、芽簇及生根誘導培養基分别為 MS NAA 0.5 mg/L 6-BA 1.0 mg/L 、 MS NAA 0.25 mg/L 6-BA 2.0 mg/L 、 MS NAA 0.5 mg/L 。杜麗思等通過組織培養的方法，分别誘導 2 種塊根為紫色與黑色的瑪咖獲得叢生芽。朱秀梅等對瑪咖組培苗生根培養基進行篩選，研究表明， 在瑪咖組培苗生根配方系列試驗中以不加活性炭為宜， MS 培養基中加入 30 g/L 蔗糖對平均生根率誘導效果最佳。耿樹香等進行了瑪咖種子和塊根 2 種外植體愈傷組織初導培養基和增生培養基的篩選及防褐化處理試驗，結果表明，瑪咖種子或根初導培養基最優組合分别為 3/4MS 6-BA 3 mg/L NAA 0.3 mg/L 蔗糖 25 g/L 、 MS 6-BA 0.3 mg/L NAA 0.3 mg/L 蔗糖 25 g/L ； 其種子和小穗的增生培養基最優組合分别為 MS 6-BA 0.3~0.5 mg/L NAA 0.3 mg/L 、 MS 6-BA 0.3 mg/L NAA 0.3 mg/L 。

截至目前，瑪咖種子的品質檢驗還沒有規範的質量标準，國内針對瑪咖種子種苗處理、儲藏、加工、包裝等操作規程還沒有相關研究報道。

随着瑪咖産業的不斷壯大，瑪咖價格節節攀升， 2013 —2015 年，瑪咖的種植栽培面積達到頂峰。農民在不考慮氣候、土壤等因素下大規模種植瑪咖，導緻瑪咖産量低、質量差。再加之瑪咖市場魚龍混雜，欺詐消費者行為屢禁不止，最終導緻消費者對瑪咖失去信心。在 2016 年後，短短幾年間，瑪咖價格迅速下滑，導緻整個瑪咖産業瀕臨破産。

4 展望

瑪咖對人、畜具有一定的藥用價值，為盤活瑪咖市場，應選擇瑪咖優質品種進行示範種植；政府應積極引導适合種植瑪咖的地區進行精細化種植；可按“公司 基地 農戶 市場”的現代化管理模式運作；明确相關政府部門職能，建立和健全瑪咖産業标準化體系，促進瑪咖産業健康發展 。

此外，還可以深度提取瑪咖的其他活性成分。很多研究表明，瑪咖在調節内分泌、抗氧化、抗疲勞、抗癌等方面具有一定的療效，但僅僅停留在研究階段，尚未在臨床上廣泛應用。因此，加大對瑪咖活性藥用物質的提取利用，是重振瑪咖産業發展的重要因素之一。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!