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食材:大米100克,蝦50克,鱿魚80克,玉米粒30克,鹽3克,胡椒粉2克,幹香菇40克,豌豆30克。
準備好食材,幹香菇提前泡發。要泡到位,要不然煮不軟。
把蝦剪去頭部,剝殼去除蝦線,用姜片,白胡椒粉腌制十分鐘左右。
鱿魚去除内髒剝去外衣,洗淨後切成圈,用姜片,白胡椒粉同樣腌制十分鐘壓右,香菇切成丁。
大米淘洗幹淨,注入清水,水大概是大米的八倍。
大火煮開後轉小火焖煮十五分鐘,半黏稠狀态時放入蝦仁,鱿魚與配菜,姜片也一起放入,燒開後煮二分鐘,轉小火再焖煮十五分鐘。
時間差不多時,放入鹽調味,關火即可。
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