真正的皮薄餡大的玉米面、全麥面的菜團子。
By SUSHI素食主義者
1、雞蛋炒碎
2、胡蘿蔔去皮插絲用炒雞蛋的底油把胡蘿蔔炒軟,切末
3、春菜洗淨吊水切碎擠幹水
4、芹菜把葉子摘掉洗淨吊水切碎擠幹水
5、香菇泡發洗淨切碎用少許油炒一下
6、把所有菜處理完
7、加姜末、鹽、十三香、料油、蔥末和馬鈴薯澱粉拌勻備用。
8、玉米面和全麥面各放在深點大碗裡備用
9、把餡料團成個雞蛋大小的菜團再面粉裡滾一圈,再用手使點勁團團,再滾一層面粉放在籠屜上。
10、開水上鍋蒸十五分鐘即可。
滾面粉滾一層容易散花,面粉太少行不成薄皮,也沒有面粉的功效,口感也不好。
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