青海枸杞和甯夏枸杞有什麼區别呢?近日，一篇“繼老幹媽、馬應龍後，又一個中國土特産在國外火了”的文章，在國内同樣活了，連人民日報微信公衆号都原文轉載這其中，透露了一個信息，枸杞，要火了對于青海來說，這是最大的機遇，因為大多數業内人士均認為，由于出口的枸杞要求顆粒、色澤、無農殘、有機，因此，産自世界第三極、農業生産最後一片淨土的青海枸杞，實際上撐起的的是國内枸杞出口的半壁江山，下面我們就來聊聊關于青海枸杞和甯夏枸杞有什麼區别呢?接下來我們就一起去了解一下吧!

青海枸杞和甯夏枸杞有什麼區别呢

近日，一篇“繼老幹媽、馬應龍後，又一個中國土特産在國外火了”的文章，在國内同樣活了，連人民日報微信公衆号都原文轉載。這其中，透露了一個信息，枸杞，要火了。對于青海來說，這是最大的機遇，因為大多數業内人士均認為，由于出口的枸杞要求顆粒、色澤、無農殘、有機，因此，産自世界第三極、農業生産最後一片淨土的青海枸杞，實際上撐起的的是國内枸杞出口的半壁江山。

然而，從産品收購、渠道打造、産業鍊完善，青海枸杞要想真正揚名，還有一條很長的路要走。

青海新聞網訊

枸杞要火了 和青海有什麼關系

“我可以負責任地說，青海枸杞在品質、顆粒大小、口感上，都絕無僅有。”枸杞專家，海西蒙古族藏族自治州農科所所長任剛這樣說。

“不是我們不好，而是太好，别的地方種不出好枸杞，怎麼辦？到青海來收購。其實，外地市場上的所謂特優級、特等貢果，都産自青海，但是銷售渠道在人家手裡，品牌在人家手裡，你有什麼辦法？”枸杞生産商，青海康普生物科技股份有限公司副總經理孫允武說。

“别的地方做有機很難，我們這裡比較容易，因為青海地處青藏高原，淨土淨水，生産的枸杞，原生态純有機，别的地方複制不了這種特殊的資源優勢。”青海省林業廳林業産業處處長才讓旦周說。

從地頭到加工再到政府監管，三個不同領域的枸杞專家，對青海枸杞的愛之深，期盼之切，溢于言表。

近日，一篇“繼老幹媽，馬應龍後，又一個中國土特産在國外火了”的文章，在國内同樣火了，連人民日報微信公衆号都原文轉載。這其中，都透露出一個信息，枸杞，要火了。

在青海，這篇文章更是在業内引發傳播風潮，并有很多枸杞種植戶、生産商，截圖證明，海外網站發出的枸杞圖片，實際上出産自青海。

“青海枸杞和甯夏枸杞的最大區别是，甯夏枸杞口感較澀，青海枸杞多糖，總糖含量較高，所以口感較好。而外國人食用枸杞的習慣還是口服，所以，比較青睐于顆粒大，口感好的青海枸杞。”任剛說。

根據指點，記者發現，從人民日報登微信公衆号上的圖片可以看出，很多國外枸杞愛好者PO的圖片，枸杞顔色呈暗紅色，顆粒大，這是青海枸杞明顯的特征，業内人士的說法不無道理。

枸杞出口 已經連續三年第一

記者從青海省出入境檢疫檢疫局獲悉，2016年，青海枸杞出口110批，702.3噸，貨值764.3萬美元。分别出口意大利、俄羅斯、日本、法國、荷蘭、美國等地，出口額位列全省首位。

截止2016年底，青海枸杞已經連續三年摘得出口桂冠。而實際上，青海省從2010年才開始大規模種植枸杞。每三年一個台階，青海枸杞走得越來越穩當。

目前，青海省出入境檢驗檢疫局備案的枸杞出口企業達到十八家。

“2010年起，青海才開始大規模種植枸杞，在此之前，全省枸杞種植量僅有3333公頃左右。實際上，剛開始我們考慮的是枸杞的生态功能，當時需要有一個可以防風固沙、改良土壤、又能産生經濟效益的作物，于是，我們開始提倡在海西等地種植枸杞，首先考慮的是保護自然、穩定生态、人與人自然和諧相處這些生态和社會效益。”才讓旦周說，2010年開始種植，枸杞，三年才生經濟效益，這時候人們發現，青海的狗杞比甯夏枸杞口感好、品質好、顆粒大。而且因為土壤純淨，生态優良，青海枸杞一開始就被國内外視為綠色食品。

青海省出入境檢驗檢疫局植物與食品檢驗檢疫處相關負責人也證實了這種說法，他告訴記者，在曆年的枸杞檢測中，青海有機枸杞從未查出過農藥殘留。“有些國家要涉及四百多項農殘檢測，如此苛刻的标準下，青海有機枸杞從來都是全部過關。”這位負責人說。

700多噸隻是青海枸杞直接出口量，實際上，通過甯夏、山東等地，青海枸杞間接出口量應該更驚人。

“以地域出口來說，青海枸杞出口量或許比不上甯夏等地，但實際上，甯夏等地出口的枸杞，大多産自青海。”一位業内人士說，由于歐盟等地對農藥殘留等控制較嚴，而其他省區比青海的更容易産生病蟲害，不可能做到無農殘。受青海氣候、生态因素影響，青海枸杞的病蟲害較少。另外，其他省區枸杞分夏果、秋果，加起來可以産十幾茬，而受青海冷涼氣候影響，青海枸杞最多産三四茬，所以在構杞的營養成分、顆粒大小等标準上，青海枸杞質量最優，多地枸杞難以達到出口标準。

以青海康普生物科技股份有限公司為例，這家公司2016年全年直接出口量加上間接出口量為300多噸，甯夏多家公司甚至在青海設有種植基地，專門種植高規格枸杞。

有機枸杞 青海枸杞奪取市場的一劑良方

2010年，青海開始大規模種植枸杞，枸杞三年産生經濟效益，到了2013年，青海枸杞出口量達到省内第一。來自省林業廳的統計數據是，到2016年底，統計全省紅果枸杞種植面積達到37493公頃，黑果枸杞面積4266.6公頃左右，共計約41733公頃枸杞種植面積，已成為全國第二大枸杞種植基地。

這其中，有機枸杞種植面積已達到5333公頃左右。

目前，青海有機枸杞的出口，基本是供不應求的狀态。格爾木億林枸杞開發有限責任公司是青海有機枸杞出口大戶，2016年，其出口枸杞共計200多噸，其中60%以上是有機枸杞。“預計2016年我們公司直接出口量占全省第五名左右”。億林總經理趙海東說。

“實際上我們企業自己種植的四千多畝可挂果有機枸杞，2016年産量就二百多噸，目前全部被外商搶購，但由于枸杞采摘是在10月前後，加上清洗、加工等程序，很多枸杞在2016年還未發貨，不能算是2016年的出口量。”趙海東說。

有機枸杞的出口價格在每公斤十五美元左右。而普通枸杞在9.5美元左右，出口的普通枸杞也必須達到歐盟認證的食品要求，對品質要求比較嚴格。

目前，在工商部門注冊的青海枸杞種植合作社企業有四百多家，其中，有七十多家完成有機認證。而甯夏有機枸杞的種植戶較少。

“對有機枸杞來說，目前标準體系不完善，有機枸杞認證工作才起步。目前，省林業廳已經起草了《加快有機枸杞産業發展的實施意見》，已報省政府審視。”才讓旦周說。

“以甯夏枸杞為例，其曆史悠久，并且已經有了專門的枸杞研究所，青海現在沒有專門的研究基地，專業人員沒有充分發揮作用，枸杞研發投入不足，未來的青海會在标準體系、産品研發、品牌打造、宣傳推廣等方面下功夫，尤其針對有機枸杞産業發展，将做到提質增效，從地塊選擇、良種、栽植、生産、加工環節入手，産業鍊中所有環節均按照有機标準化生産，讓别人一聽到青海的枸杞，馬上想到有機、綠色、生态，這樣才能打出青海枸杞的名聲，做大青海枸杞的市場。”才讓旦周說，青海枸杞的優勢明顯，青海人要做自己的枸杞品牌，走自己的枸杞産業之路，提高産業效益，隻要東西好，就有市場，但現在我省僅僅建起基礎的枸杞基地，未來要做的事情還有很多。

青海甯夏 繞一繞不開的“同行是冤家”

每年10月，青海正進入枸杞收購季，甯夏收購商是其中一道風景。

在全省約十萬噸的枸杞産量中，其中以幹果形式走向市場的占有80%，精深加工不夠，這導緻一系列問題。

“即使是出口，每公斤有機枸杞出口價格在十五美元左右，其餘在9.5美元左右，但有機枸杞的成本較高，扣除有機肥料、人工、水電等成本，有機枸杞一畝地的利潤在六千元到八千元左右。”宋允武說。

這就導緻一個問題，對農戶來說，青海企業的普通枸杞地頭收購價可能是每五百克十到二十元，但甯夏收購商可以出到15元到25元，這導緻至少三成的青海枸杞被甯夏商人收走。

“因為甯夏人做枸杞時間很長，他們手裡掌握着銷售渠道、口碑聲譽也一直較好，尤其是品牌，說起甯夏枸杞，大家都知道，說起青海枸杞懂行的人才知道。”一位業内人士這樣說。

沒有形成精深加工産業鍊。

銷售渠道掌握在别人的手裡。

沒有形成自己真正的大品牌。

即使是牆外開花，老外們也不太可能知道，自己鐘愛的枸杞：made in Qinghai。

未來怎麼辦？這個問題值得深思。

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