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香辣土豆片外酥裡嫩比薯片還好吃

圖文更新时间:2025-01-08 05:25:03

香辣土豆片外酥裡嫩比薯片還好吃（幹鍋香辣土豆片）1

幹鍋土豆片是一道以土豆、五花肉、辣椒作為主要食材，以菜籽油、蔥、姜、蒜作為調料制作而成的川渝地區的傳統名菜，口味香辣。

香辣土豆片外酥裡嫩比薯片還好吃（幹鍋香辣土豆片）2

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幹鍋香辣土豆片

圖文 |陽春白雪小食光

土豆1個五花肉100g香蔥2顆大蒜3瓣幹辣椒1小把花椒20粒燒烤料2勺

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1. 準備土豆一個，刀闆香100克，香蔥2顆。

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2. 土豆切片，花椒幹辣椒适量，大蒜3瓣。

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3. 鍋中放少許底油，把五花肉放進去煎到兩面發黃出油，撈出來備用。

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4. 再放入土豆片，煎到兩面發黃。

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5. 把蒜，花椒，幹辣椒，放進去炒香。

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6. 加2勺燒烤料。

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7. 最後放小蔥翻炒均勻出鍋。

香辣土豆片外酥裡嫩比薯片還好吃（幹鍋香辣土豆片）10

8. 幹鍋土豆片，香辣鹹香，開胃下飯。

小竅門：

1、五花肉需要煎出油。

2、土豆片小火煎到兩面變軟發黃上色。

3、無需放鹽，燒烤料就鹹，喜歡更辣可加幹辣椒粉。

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~~ By 陽春白雪小食光 ~~

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