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香辣土豆片外酥裡嫩比薯片還好吃

圖文 更新时间:2024-10-05 17:44:09

香辣土豆片外酥裡嫩比薯片還好吃(幹鍋香辣土豆片)1

幹鍋土豆片是一道以土豆、五花肉、辣椒作為主要食材,以菜籽油、蔥、姜、蒜作為調料制作而成的川渝地區的傳統名菜,口味香辣。

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幹鍋香辣土豆片

圖文 |陽春白雪小食光

土豆1個五花肉100g香蔥2顆大蒜3瓣幹辣椒1小把花椒20粒燒烤料2勺

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1. 準備土豆一個,刀闆香100克,香蔥2顆。

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2. 土豆切片,花椒幹辣椒适量,大蒜3瓣。

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3. 鍋中放少許底油,把五花肉放進去煎到兩面發黃出油,撈出來備用。

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4. 再放入土豆片,煎到兩面發黃。

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5. 把蒜,花椒,幹辣椒,放進去炒香。

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6. 加2勺燒烤料。

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7. 最後放小蔥翻炒均勻出鍋。

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8. 幹鍋土豆片,香辣鹹香,開胃下飯。

小竅門:

1、五花肉需要煎出油。

2、土豆片小火煎到兩面變軟發黃上色。

3、無需放鹽,燒烤料就鹹,喜歡更辣可加幹辣椒粉。

~~ By 陽春白雪小食光 ~~

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