辣炒八爪魚做法-tft每日頭條

辣炒八爪魚做法

美食更新时间:2025-02-19 14:03:23

辣炒八爪魚做法（辣炒鱿魚）1

By 回哥肉鍋鍋

用料

鱿魚 1條
尖椒 1個
姜片 2片
小香蔥 2根
生抽适量
韭菜苔 300克
豆瓣 1湯匙

做法步驟

辣炒八爪魚做法（辣炒鱿魚）2

1、鱿魚洗淨，切十字花刀，先斜切，再豎切。切的時候不要使太大勁，不然就切成絲了。

辣炒八爪魚做法（辣炒鱿魚）3

2、切出十字花刀的鱿魚再切成寬1.5cm，長3cm的片，鱿魚腿切成小段。

辣炒八爪魚做法（辣炒鱿魚）4

3、燒一鍋開水，把切好的鱿魚焯水，鱿魚卷成花就撈起備用，焯水世界不要太長。

辣炒八爪魚做法（辣炒鱿魚）5

4、尖椒切絲，蒜切片，姜切絲，韭菜苔切長3cm小段。

辣炒八爪魚做法（辣炒鱿魚）6

5、熱鍋起油，放入蒜片，姜絲，幹辣椒段

辣炒八爪魚做法（辣炒鱿魚）7

6、蒜片姜絲煸炒出香味放一匙豆瓣醬，小火，待豆瓣醬炒散倒入鱿魚卷

辣炒八爪魚做法（辣炒鱿魚）8

7、放适量生抽，鱿魚卷翻炒上色均勻後放入尖椒絲，韭菜苔

辣炒八爪魚做法（辣炒鱿魚）9

8、繼續翻炒約一分鐘，放入蔥花起鍋。豆瓣醬鹽味較重，不易多放。所以起鍋前嘗一下鹽味，鹽味不夠再放些鹽。

辣炒八爪魚做法（辣炒鱿魚）10

9、起鍋，完美！

小貼士

豆瓣醬不要對放，多放鹽味重，炒出來的菜還全是豆瓣味。

鱿魚的營養功效

1.防治貧血

鱿魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發育和造血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。

2.預防帶血綜合症

降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，恢複視力。

3.預防糖尿病

促進胰島素的分泌，對糖尿病有預防的作用，促進肝髒的解毒作用，預防有酒精肝引起的肝髒功能損害，所以鱿魚作為下酒菜是再合适不過的了。

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