在知乎上,有達人說,港式絲襪奶茶冰鎮和去冰喝法主要是口感的區别,冰鎮濃度始終如一,冰凍的更低溫口感更冷,但喝到後面由于冰塊解凍,稀釋奶茶濃度,會對奶茶口感造成一定影響。
夏天到了,奶茶店的生意也會逐漸火爆。各種冰奶茶也是必不可少的,可是,怎樣在加冰的狀态下依然能保持奶茶的口感呢?
這是個問題,小編整理了一些達人的觀點:
達人1号:剛煮好的熱奶茶加冰塊或者涼水一定會導緻味道變淡,等奶茶冷了以後才能加冰的東西進去,這樣就不會,所以夏天要早點開門,早點煮好奶茶放涼備用。夏天容易馊掉,奶茶涼了記得冰箱冰着或者保溫桶不要密封,而且奶茶桶倒奶茶進去之前,一定要保證幹淨、幹燥,不然很容易變質。
達人2号:熱奶茶和冰奶茶配方比例是不同的,用同一個配方,冰的味道肯定淡些。
達人3号:你把茶水浸泡的濃些就好了。
達人4号:配方問題。
達人5号:比例問題,冰水混合物沒控制好。
達人6号:拿你就做正常用量的水一半做大桶的呗,裝杯前加冰加淨水不就解決了。
……
好啦,你有什麼好的建議或者想法,留言給我們吧!
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