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性價比最高的蟹煲

美食 更新时间:2025-04-20 06:36:41

性價比最高的蟹煲(好吃的火腿黃魚蟹煲)1

吃海鮮,是秋天最隆重的事情。鮮活水靈的梭子蟹、金燦肥美的小黃魚,無論哪一個,單拎出來已是好吃到舔碗,更何況,我們用金字火腿來三鮮相搭,實乃你鮮我鮮合更鮮的神仙搭配!!!

By 金字火腿

用料

  • 金字火腿 200g
  • 梭子蟹 1隻
  • 小黃魚 2條
  • 小青菜 2朵
  • 澱粉 适量
  • 豬油 适量
  • 蔥 3-4根
  • 姜 1塊
  • 花雕酒 2勺

做法步驟

性價比最高的蟹煲(好吃的火腿黃魚蟹煲)2

1、蟹殼拆開,去掉蟹肺、蟹心、蟹腮,切成4小塊。

性價比最高的蟹煲(好吃的火腿黃魚蟹煲)3

2、裹上澱粉,加點花雕酒,沸水汆燙。

性價比最高的蟹煲(好吃的火腿黃魚蟹煲)4

3、豬油下鍋,小黃魚中火快煎,雙面煎至金黃。

性價比最高的蟹煲(好吃的火腿黃魚蟹煲)5

4、煎好的小黃魚、金字火腿片置于砂鍋中,放入姜片、蔥結,倒入溫水、适量花雕酒,大火燒開小火慢炖15分鐘。

性價比最高的蟹煲(好吃的火腿黃魚蟹煲)6

5、待泛起乳白色湯時,開鍋放入梭子蟹,繼續大火煮幾分鐘。

性價比最高的蟹煲(好吃的火腿黃魚蟹煲)7

6、再加些小青菜就可以出鍋裝盤了。

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