煎雞蛋不粘鍋的正确方法-tft每日頭條

煎雞蛋不粘鍋的正确方法

圖文更新时间:2024-07-22 16:16:24

歡迎大家觀看二姐這篇煎雞蛋容易糊鍋，教您一招，煎好的雞蛋又嫩又圓的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。

二姐心得之如何煎雞蛋又嫩又圓

平時我們給家人做早餐或者做燙面的時候，總喜歡煎出美味的荷包蛋作為點綴。尤其是早餐的時候，我們吃着包子配着大米粥，吃點小菜的時候都習慣的搭配一個美味的雞蛋，這樣做出來的味道還是非常好吃的。我們做了好久的煎雞蛋，都是将食用油開小火加熱之後将雞蛋打入裡面，然後将煎雞蛋做熟就完事了。所以做了好久的煎雞蛋，我們或多或少都會出現煎出來的雞蛋容易粘鍋的問題，而且從鍋中拿起來之後煎雞蛋也容易破碎。因此我們在做這道煎雞蛋的時候，總感覺煎出來的雞蛋樣式和口感上都不是特别好。那麼二姐教大家一個煎雞蛋的方法，讓煎出來的雞蛋又嫩又圓，而且還不會破皮粘鍋，這樣做出來的煎雞蛋才會更好吃一些的。

煎雞蛋不粘鍋的正确方法（煎雞蛋容易糊鍋）1

煎雞蛋的做法

【所需的食材】

主材：雞蛋三個。

煎雞蛋不粘鍋的正确方法（煎雞蛋容易糊鍋）2

輔材：食用油少許。

【開始做又嫩又圓的煎雞蛋】

1、首先我們需要先将鍋中放上食用油，等油溫升高之後我們将食用油放進去等油溫升高。

煎雞蛋不粘鍋的正确方法（煎雞蛋容易糊鍋）3

2、随後我們将一個雞蛋打入裡面，可以靠着鍋的一個角落去煎雞蛋，這樣雞蛋就不容易流的到處都是，那麼做出來的煎雞蛋的形狀也會更好看一些，接下來我們就可以看到雞蛋外層的雞蛋清已經開始凝固上了。

煎雞蛋不粘鍋的正确方法（煎雞蛋容易糊鍋）4

3、等靠近雞蛋黃的雞蛋清也稍微凝固一點之後，我們在鍋中加入一點清水，清水加到雞蛋的一半高度即可，不要加的特别多，這樣雞蛋容易受熱做不成型。

煎雞蛋不粘鍋的正确方法（煎雞蛋容易糊鍋）5

4、接下來我們需要蓋上鍋蓋，随後我們需要焖上3-4分鐘左右，這樣我們做出來的煎雞蛋就不會緊貼在鍋邊緣，那麼我們就可以輕松的拿出來了，其他兩個雞蛋也是按照這個方法做出來就可以了。

煎雞蛋不粘鍋的正确方法（煎雞蛋容易糊鍋）6

大家看下二姐做好的又嫩又圓的煎雞蛋的效果，是不是感覺還不錯呢？

煎雞蛋不粘鍋的正确方法（煎雞蛋容易糊鍋）7

小貼士

1、煎雞蛋有技巧

二姐建議大家在煎雞蛋的時候要稍微加适量的食用油，這樣不會造成雞蛋的糊鍋而且加水之後也不會讓雞蛋特别幹。我們煎接下來的另外幾個雞蛋的時候，如果感覺食用油比較少，可以在每次煎雞蛋之前都稍微加一點食用油就可以了。

2、加水有技巧

二姐建議大家加進去的清水大概在煎雞蛋的一半高度，類似做水煎包的方法，随後焖煮一下煎出來的雞蛋，能保持雞蛋嫩滑的效果。并且等到在鍋中打入雞蛋，做成稍微圓一點的形狀之後，再加水也不會改變雞蛋的形狀的。

以上就是二姐寫的煎雞蛋容易糊鍋，教您一招，煎出來的雞蛋又嫩又圓的文章，歡迎大家關注二姐和我交流！

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