白胡椒豬肚雞怎麼做-tft每日頭條

白胡椒豬肚雞怎麼做

美食更新时间:2024-11-23 11:29:23

白胡椒豬肚雞怎麼做（跟飯店大廚學的胡椒豬肚雞的做法）1

冬天吃啥都提不起勁不如炖一鍋胡椒豬肚雞暖胃還暖心

By 黃QQ呀

用料

雞半隻
豬肚 1個
胡椒 1把
紅棗 6顆
黨參 2條
玉竹 5片
枸杞 6克
鹽适量
太太樂鮑魚蚝油 1勺
太太樂小磨芝麻油 2勺
香菜 1根
蔥 1根
辣椒 2個
蒜米 3顆

做法步驟

白胡椒豬肚雞怎麼做（跟飯店大廚學的胡椒豬肚雞的做法）2

1、1.豬肚用生粉和鹽搓洗幹淨後切條加姜片料酒焯水，焯水後洗幹淨瀝幹水

白胡椒豬肚雞怎麼做（跟飯店大廚學的胡椒豬肚雞的做法）3

2、2.雞肉焯水後，洗淨瀝幹水

白胡椒豬肚雞怎麼做（跟飯店大廚學的胡椒豬肚雞的做法）4

3、3.1.準備好胡椒，黨參，紅棗，枸杞和玉竹，除了枸杞其他藥材先洗幹淨，胡椒壓扁或者拍碎

白胡椒豬肚雞怎麼做（跟飯店大廚學的胡椒豬肚雞的做法）5

4、4.瀝幹水的豬肚和雞肉放進鍋裡加适量的水，（喜歡喝湯可以适量加多一點水），把壓扁的胡椒和除枸杞以外藥材放進來煲

白胡椒豬肚雞怎麼做（跟飯店大廚學的胡椒豬肚雞的做法）6

5、5.水開後轉中火繼續煲半個小時即可得到奶白色的胡椒豬肚雞湯了，比外面賣的還好喝。

白胡椒豬肚雞怎麼做（跟飯店大廚學的胡椒豬肚雞的做法）7

6、6.這是蘸肉的調料，香菜和蔥切末加上蒜末和辣椒後加太太樂的蚝油和芝麻油超香.

白胡椒豬肚雞怎麼做（跟飯店大廚學的胡椒豬肚雞的做法）8

7、7.這個湯全程不添加任何調料，出鍋前加少許鹽即可。

小貼士

tips： 1.豬肚一定要用生粉和鹽洗幹淨 2.蚝油和芝麻油是蘸料用的啊。湯裡不要放。 3.這個湯真的很好喝，下次有空還做。冬天喝真的超好，如果坐月子吃膩了其他的，不妨讓家人給你做一次豬肚雞湯喝。

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