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烤豬蹄和肘子的方法

生活更新时间:2024-12-24 01:32:31

烤豬蹄和肘子的方法?準備豬前蹄兩隻，中号紅薯兩根，洋蔥一隻，烤翅料80克，生抽一湯匙，料酒一湯匙，姜5片，蔥半節，接下來我們就來聊聊關于烤豬蹄和肘子的方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

烤豬蹄和肘子的方法

準備豬前蹄兩隻，中号紅薯兩根，洋蔥一隻，烤翅料80克，生抽一湯匙，料酒一湯匙，姜5片，蔥半節。

豬蹄買時讓商家每隻切成6個小塊。洗淨，放冷水鍋中煮出血沫後用熱水沖淨。仔細摘淨上面剩餘的雜毛。

将豬蹄放入高壓鍋，倒入沒過豬蹄約2公分的清水，放入姜片、蔥節、料酒。

關蓋後大火燒至吱氣後，關上密封閥，改小火壓30-40分鐘。關火後待鍋内氣跑淨後，将豬蹄撈出控幹。

生抽、烤翅料與豬蹄拌勻，裝入塑料袋裡放冰箱冷藏腌一夜。

烤豬蹄前，将紅薯洗淨去皮切厚片、洋蔥切寬絲，再與30克烤翅料拌勻。

烤盤鋪上錫紙，将紅薯、洋蔥先鋪勻，再放上豬蹄。烤箱220度，烤1小時至表皮焦黃即可。

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