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菜頭糕制作方法

生活更新时间:2024-07-02 02:46:52

菜頭糕制作方法?材料：白蘿蔔3斤，米粉 600g，鹽1匙，水1400千克，我來為大家科普一下關于菜頭糕制作方法?以下内容希望對你有幫助!

菜頭糕制作方法

材料：白蘿蔔3斤，米粉 600g，鹽1匙，水1400千克。

蘿蔔刨皮切丁。

果汁機打成泥，放進鍋中加水800千克。

煮熟、鹽調味。

米粉6oo千克，水調勻倒入煮熟的蘿蔔泥，持續攪拌拌成芡狀。

蒸籠預熱鋪上布巾（濕潤），待布巾熱時才可倒入蘿蔔泥，米漿。

記得留氣孔、讓蒸氣對流，預熱布巾動作避免黏底。

倒入蒸籠，蓋上鍋蓋蒸約40～1小時，冷卻後再脫模即可。

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