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冬天吃羊肉怎麼吃最好

健康更新时间:2024-10-01 03:40:09

寒冷的冬天，最受歡迎的美食之一要屬羊肉了。尤其是手腳冰涼的美眉們，适當吃些紅肉，有益氣補虛，溫中暖下的功效。而且羊肉中含有豐富的左旋肉堿，能夠幫助減肥，是難得的營養滋補減肥食材。

冬天吃羊肉怎麼吃最好（冬天這樣吃羊肉）1

如果此時你正在吞口水，腦中冒出了羊肉串、羊肉火鍋……打住！吃羊肉減肥可沒這麼随便。

冬天吃羊肉怎麼吃最好（冬天這樣吃羊肉）2

羊肉串和涮肥羊當然是極其誘人的經典美食，但這兩種吃法所選用的是羊肉中脂肪含量較高的部位，不适合減肥人士食用。

冬天吃羊肉怎麼吃最好（冬天這樣吃羊肉）3

吃羊肉減肥可是有講究的。首先挑選羊肉要選羊腿肉、羊裡脊、羊肩和羊腰，這些部位的脂肪含量在5%左右，而且腥臊味相對較淡。

冬天吃羊肉怎麼吃最好（冬天這樣吃羊肉）4

想要去除腥臊味，可以加入辛香調料，例如花椒、大料、孜然、姜、薄荷葉、胡椒粉、料酒等等。

下面為大家推薦幾款既美味又減肥的羊肉大餐。

羊肉蘿蔔湯

冬天吃羊肉怎麼吃最好（冬天這樣吃羊肉）5

挑羊裡脊肉，洗淨切成1厘米見方大小，沸水焯燙去掉泡沫後，用姜片、料酒、白胡椒粉、少量鹽、蒜末腌制約4小時左右（冰箱冷藏室），随冷水入鍋，開鍋後改文火慢炖約2小時。白蘿蔔洗淨、去皮切成1厘米見方大小，放入鍋中同煮20分鐘左右，加入鹽、蔥花、白胡椒粉、香菜葉調味即可。

醬炖羊肉

冬天吃羊肉怎麼吃最好（冬天這樣吃羊肉）6

挑羊肩或者羊腿肉，切成小孩拳頭大小，沸水焯燙去掉泡沫後，冷水中加入羊肉，開鍋後加入豆瓣醬、生抽、老抽、料酒、姜片、鹽小火慢炖2-3小時即可。

清炖羊肉

冬天吃羊肉怎麼吃最好（冬天這樣吃羊肉）7

和醬炖的方法一樣，隻是不需要加那麼多調味料，隻需姜片、鹽、少量大料和花椒即可，注意出鍋前才放鹽，這樣炖出的羊肉更加鮮美，肉質也更加細膩。

當然，想減肥光吃羊肉是不夠的。如果能量消耗不大，一樣的容易堆積脂肪。所以，吃完飯之後休息一會，要給自己安排一些運動項目哦~

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